Inork ez daki buckwheataren erabilgarritasun berezi bat, gainera, zereal erabilgarrienetako bat da, elikadura dibertigarri egokia. Eta gurekin ia ezinezkoa da buckwheat porridge- ekin harrituta, ohikoena eta ohikoa den plater hau gure menuarentzat da. Bai, eta egosten buckwheat, badirudi, erraza da - zer da abstruse puntua: lotan lo dugu kazolan, garbitu, ur hotzetan eskuineko proportzioa pour eta egosten, batzuetan nahastuz. Eta are errazagoa da: ura irakiten bota, tapa azpian utzi eta ura beratzen eta berreskuratzen lagunduko du.
Eta askoz ere goxoa da buckwheat egosi labean pot batean. Lehenik eta behin, aukeratu buckwheat-core aleak purua. Litekeena da edalontzietan ura edan eta tenperatura ertaineko 30-50 minutu inguru egosi aurretik, eta gurina, krema edo esnea naturala gehitzeko aukera ematen du. Gosaria zoragarria da, bide batez.
Eta guk ez dugula porridge bakarrik jartzeko, beste zerbait behar dugu.
Nola egosten buckwheat porridge haragi eta perretxikoak labean?
osagaiak:
- Buckwheat groats - 80 g bakoitzeko gutxi gorabehera;
- haragiaren oilaskoa edo txerrira, nahiko gantz dezakezu, 150 g inguru;
- Perretxiko freskoak (zuriak, ostrako perretxikoak, txanpinoiak) - 80-100 g;
- Tipula - 0,4 pcs. zerbitzatu bakoitzeko
- Espezieak lehorra (usain eta piper beltza, martorri, mihilu, ale, eta abar);
- landare-olioa edo gantza;
- Berde freskoak desberdinak dira;
- baratxuri.
prestaketa
Erosotasuna komenigarria da perretxikoak eta tipula prestatzea aldi berean. Perretxikoak garbitu eta bota itzazu napkin batean. Ura drainatzen denean, perretxikoak xerra ez da oso fin-fin, eta tipula zurituak eraztunez osatuta daude. Lehenik eta behin, tipula frijitu sueztitu, gehitu perretxikoak, frijitu guztiak, espatula biratu eta bero baxuko 15 minutu egosten.
Apur bat tipula-onddo nahasketa jarri dugu zerbitzatu pot bakoitzean. Gehitu haragi kopuru egokia, tamaina ertaineko zati txikitan moztu eta jateko egokia. Haragi egosketa lehorrean apur bat prestatu daiteke, lurrazala mantxak edo mantxak besterik ez zituelako edo, besterik gabe, egositako erdi aldera itzaltzen. Gehitu espeziak eta buckwheat. Bete ura edo salda ( haragi edo onddo), estali tapoiak (edo paperarekin). Tom labean 200 graduko tenperaturan, ordubetez. Oso ondo bihurtzen da Errusiako labean.
Zerbitzatu aurretik, pixka bat hozten dugu. Mahai gainean platera jarriko dugu baratxuri xehatu eta berdeekin, gehitu bakoitza bere buruari. Plater hau: bazkaltzeko aukera ona.