Haragi Belyashi uzbekera eta tajikoko sukaldaritza tradizionala da. Hainbat betegarri egos ditzakezu, baina errezeta haragia zuriz jantziko dugu multivariatean.
Belyash-en errezeta multivariatean
osagaiak:
Proba egiteko:
- Goi mailako kalifikazioaren gari irina - 3 elementu;
- kefir - 1 elementu;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- soda - 1 koilaratxo;
- gatza - pixka bat;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
Betegarria:
- txerri - 100 g;
- behi - 200 g;
- Tipula - 3 pieza;
- esne edo krema - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Horrela, haragia blyash-ekin prestatzeko, txerriki eta behi ondo garbitu, lehorrak, zati txikitan moztu eta haragiaren errota baten bidez bihurritu. Tipula hesten garbitu eta fin-fin txikituta edo irabiagailuan xehatuta. Ontzi batean, jarri xehatuta haragi, tipula, gatza eta piperra dastatzeko. Ondoren, esnea edo krema pixka bat bota irina eta nahastu arte leuna.
Orain joan orea prestatzeko. Eta, gehienetan, khefiraz belyashi egosi denez , lehenik eta behin, pour kefir ontzi batean, gehitu soda, gatza, arrautzak, azukrea, landare-olioa eta ondo nahastu. Pixkanaka-pixkanaka pour irina eta oratu orea, eta gero
Errezeta belyashi, multivasar batean egosi, plater bati arretaz joan zaio eta mahaira zerbitzatzen du berehala.
Bon appetit!