Ez dio axolarik testurako urrunetik, azafatarrak ez zuela bere burua kontuan hartu, arsenalak gozogintza zertxobait gehiago behar du gozogintza egiteko. Azkenean, geroago edo beranduago, nahitaez, bere senideei edo bere senideei mesede egingo liokete bere pastelarekin, gutxienez pizza prestatutako oreekin edo ogitarteko labean. Gaur egun labean gozogintza mota desberdinei buruz hitz egingo dugu.
Generoaren klasika errealak aluminiozko gozogintza erretiluak dira. Haien eroankortasun termiko handia eta zaintza erraztasuna guztiz estimatzen zitzaizkigun gure amek ez ezik, amonek ere. Baina plater honek eragozpen handi bat du: ezin du azido-eduki handiko platerak prestatu.
Eduki erabat axolagabeak beirazko eta zeramikazko bero-erresistentziaz egindako orriak izango dituzte. Material horien inertzia kimikoari esker, plater guztiak guztiz egos daitezke, hala nola, eta beira gaineko gozogintza oso eraginkorra da. Baina beirazko eta zeramikazko gozogintza erabiltzea kontu handiz behar da: shock eta bat-bateko tenperatura aldaketak beldur dira.
Merkatuan silikonazko gozogintza orriak agertu berri direnak ez dira oxidatu, ez hautsi eta forma eta neurri ezohikoen produktuak bukatu ahal izateko. Silikonazko erretiluen erabilera trebetasun eta trebetasun batzuk eskatzen ditu, material malgua delako. Baina gozogintza-erretilua gordetzeko ez da espazio asko behar; oso erraz tolesten da hainbat aldiz.
Mahaiak ez diren gozogintza erdoilgaitzak normalean altzairu herdoilgaitzez edo burdinurtuz egindakoak dira, teflon meheak edo zeramikazko estaldura aplikatzen diren gainazalean. Erretilu hauek arreta berezia eskatzen dute, esate baterako, detergente eta pala berezien erabilera.
