Zer egin dezakegu cutlets errazagoak? Eta izokinez egina badira? Izokinaren txirrindulariak oso onak eta goxoak dira, mahai gainean mahaian zerbitzatzen ez diren ohiko platera bezala, ohitura berezia behar duzu, ospakizun batzuk. Kontuz ibili zurekin nola ebaki txigortuak izokinetik egosten eta noizean behin oporretan.
Izokin txikitua
osagaiak:
- izokina xerra - 250 g;
- perrexila;
- ogi apurrak - 100 g;
- jengibrea birrindua - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- soja saltsa - 1 koilaratxo;
- Sesamo haziak - 2 TSP.
- gatza, piperra - dastatzeko;
- krema garratza - 50 ml.
prestaketa
Izokinaren arrain-txuletoien sukaldaritza errezeta oso erraza da. Arraina xerrak hartuko ditugu, zati txikitan moztu, perrexila, ogiarekin, limoi pixka bat, baratxuri estra, soja saltsa, sesamo haziak, gatza eta piperra gehitu. Ondoren, dena ondo nahastu eta txikitutako masail txikiak osatzen ditugu. Frijitzeko zartaginean pour landare olio txiki bat eta frijitu txuletak 5 minutu inguru alde bakoitzean su txiki bat. Orain prestatu saltsa. Horretarako, nahas ezazu krema garratza, aneta, baratxuria eta limoiaren aztarnak. Izokin txikitutako saltsarekin saltsan egina dagoen mahai batean zerbitzatzen dugu!
Txitxiriak izokina xehatuan
osagaiak:
- izokina - 300 g;
- arrautza - 1 pieza;
- olo malutak - 5 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Tipula - 1 pc.;
- landare olioa - frijitzeko;
- Berdeak, letxuga hostoak - dekoratzeko.
prestaketa
Nola zaporetsua eta azkar prestatzen diren txitxiriak izokina arrainetatik? Txuleta hartu eta haragi-moldean igarotzen da zuritu tipula batera. Jasotako pisuari arrautza, gatza eta piperra gehitu ditzazkegu. Ondoren, gehitu olo malutak eta ondo nahastu. Olioz berotzen den zartagin batean, albondigak koilarakada bat zabaldu eta frijitu bi aldeetatik bero ertainetik. Orain arrain plater bat finkatzeko, berdeak eta letxuga hostoak apaindu.
Txigortuak izokina labean
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- izokina xerra - 300 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa;
- landare-olioa;
- perrexil-50 g;
- arrautza - 1 pieza;
- limoi azala - dastatzeko.
prestaketa
Ur hotzi bat bota eta suaren gainean ipini. Orain irakiten jarraituko dugu. Oraingoan, zuritu patatak zuritu, moztu pieza txikietan eta bota ura. Izokin saltsa oliba olioa, gatza, piperbeltza eta utzi promarinovatsya pixka bat igurtzi. Ondoren, arraina kolander batean bihurtuko dugu, itxi egingo dugu paperarekin eta jarri patatekin zartagin batean. Beroa murriztu eta 15 minutu inguru egosi. Izokin pare bat prestatu, atera eta plater batera eraman. Patatak kolanderrera bota eta erabat lehortzen uzten du. Bitartean, perrexil xehatua eta arraina finkatu. Patatak hozten direnean, birrindu arretaz birrindu, arraina eraman, irina, arrautza, gatza, piperbeltza eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu.
Era berean, txuleta horiek egosten ahal izango dituzu izokina pare baterako! Ur pixka bat bota lurrun ontzi batean, jarri patatak ontzi batean eta lurrunezko moduan piztu. Horrela prestatuta, arrain-patatak oso mamitsuak, leunak eta zaporetsuak dira.