Edulkoratzaile artifizialak denbora luzez asmatu dira, baina produktu honi buruz eztabaidak ez dira orain ere utzi. Sugary ordezko - kaltea edo prestazioa - galdera hau gero eta handiagoa da produktua erosteko nahi dutenek planteatu, baina ez dute ausartzen berehala erosi.
Sugar ordezko osaera
Xylitol eta sorbitol azukrea ordezkatzen duen produktua osatzen duten oinarrizko substantziak dira. Kaloria mantentzeagatik ez dute ematen, hortzak hondatu eta poliki-poliki eraman ohi dira. Aspartamoa beste edulkoratzaile bat da, hau da, ezagunagoa. Nahiz eta kaloria gutxi edukitzen duen, azukre ordezko bat da. Aspartamoak ez du beroa jasaten, horregatik ez da gozokiak prestatzen.
Kalitate onez gain, kontsumitzaileek edoskitzeen kaltea izan dute dagoeneko. Aldian-aldian erabiltzen dituzten pertsonak erraz eta azkar irabazten dute kilo gehigarririk, osasun-arazoak osatuz. Hainbat gaixotasunek sortzen dute prozesu hori, gorputzak produktu hori prozesatzen duen prozesu motela delako.
Edulkoratzaileen onurak
Gozagarri bat erabilgarria den ala ez galdetzean, erantzun negatiboa lor dezakezu. Gorputzari onura diezaioke pertsona batek kontrolatzen eta mugatzen ditu bere teknika kopuruaren arabera. Zer dira abantailak?
- Ez du azukre kontzentrazioa eragiten, beraz diabetikoentzat gomendatzen da.
- Hortz hortzen hortzak babesten ditu.
- Epe luzerako erabilgarriak eta merkeak dira, apaleko bizitza luzea dela eta.
Zer da kaltegarria - azukrea edo azukre ordezkoa?
Batzuetan erosle arrunt batek azukre edo azukre ordezkoagoa duenari buruz pentsa dezake. Kasu honetan, kontuan hartu behar da edulkoratzaile sintetiko batzuk osasunarentzako oso kaltegarriak direla, baina onuragarriak diren substantzia batzuei esker. Azukrea baino askoz erabilgarriagoak dira, intsulinarekiko odolera sartzea zorrotz eragiten baitu , gosearen sentimendua sortuz. Aldakuntza horiek oso baliagarriak dira pertsona batentzat eta, beraz, aukera banaka aztertu behar da eta analogiko naturalak bakarrik aukeratu.
Azukre ordezko - kaltea edo pisua galtzeko prestazioa?
Jende askok nahiago du edulkoratzaile erabilgarriak pisua galduz gero. Aipatu beharra dago osagai artifizialek sor daitezkeen ondorio kaltegarriak sor ditzakeela. Gure kasuan, gehiegizko gantzaren metaketa. Azukre ordezko modernoak oso kalorikoak dira eta faktore hori ere kontuan hartu behar da hautapenean. Naturala - kaloria gutxi dira, eta horrek kilo gehigarriekin borrokan dutenek aukeratu dezakete.
Erythritol edo stevia-k, adibidez, ez du energia-balioa, ez du glukosa-maila eragiten eta ez du gehiegizko pisuaren itxura ematen. Aldi berean, zapore gozoa dute, gozoki eta edari goxoak eta kafea edo edari goxoak eta platerak nahiago dituzten pertsonentzako beharrak asetzeko.
Zehaztugabeko ordezkoa - Diabetesan kaltetu edo onuragarria?
Merkatuan dauden produktuen sorta handia dago, beraz, erosketa aurretik, askotan edulkoratzaileak kaltegarriak diren ala ez pentsatzen dugu. Bi kategoriatan banatzen dira: naturala eta artifiziala. Dosi txikietan, lehenak diabetikoentzat gomendatzen dira. Fructose, sorbitol, stevioside eta xylitol osagai naturalak kaltegarriak direnez, glukosaren maila areagotzen dute eta xurgatu egiten dira.
Steviosideaz gain, beste guztiak azukre baino gutxiago dira eta kontsumitu aurretik kontuan hartu behar dira. 30-50 g diabetea jasaten duten pertsonek ez dieten eguneroko hobekuntza da. Beste gorputzetan ez dauden beste aukera sintetiko batzuk gomendatzen dituzte.
Zer da azukre ordezko kaltegarria?
Galderari erantzuten dio edulkoratzaile batek pertsona osasuntsu bati kaltegarriak diren ala ez, bihotz handietan ez da gomendagarria edonori erabiltzea. Guztiak gozagarri bakoitzak kaltegarriak eragiten dituelako osasun orokorrean, gaixotasun larriak sortzen eta garatzen dituelako. Nolanahi ere, azukre ordezkoa hautatua izan zen, kalterik edo onurarik ere sentituko da. Laguntzak odoleko azukrearen kontzentrazioa arautzen badu, ondorio negatiboak desberdinak izan daitezke.
- Aspartamoa - askotan buruko mina eragiten du, alergiak, depresioak; insomnioa, zorabioak sortzen ditu; Digestioa kezkatu eta gosea hobetzen du.
- Saccharina - tumore gaiztoak eratzea eragiten du.
- Sorbitol eta xilitolak laxative eta koleretiko produktuak dira. Besteen gaineko abantaila bakarra hortz-esmaltea ez da hondatzen.
- Suclamate askotan erreakzio alergikoa eragiten du.