Eguneko arroak munduko biztanle gehienen gosea betetzen du. Hala eta guztiz ere, saturazioa ez bada soilik, baita onurak ere, pisua galtzeaz gain, arroz marroiak ez du lehiarik.
Arroz zuri eta marroia
Arroz zuritutako arroza, gehien ezagutzen ditugun arroza eta arroz marroia, zereal labore batetik hazten da, baina artoarentzat, arroz aleak hautsi egiten dira eta kanpoaldeko karrakoa kendu egiten da. Prozesu errugabe honekin batera, arroz zuriak ia 90% bitamina guztiak eta olio onuragarriak galduko ditu, arroz marroian geratzen direnak. B taldeko bitaminak, poliinsaturatutako olioak eta zuntzak eduki handia dela eta, mundu osoan zehar erabiltzen da pisua galtzea eta bizimodu osasungarria.
Arroz marroiaren onurak
Arroz marroiak hesteak garbitzen ditu elikagaien hondakinek sortzen dituzten gezurrak, hesteetako peristaliak normalizatzen ditu. Gainera, arroz marroia ezin hobea da pisu galeraino, indize glycemic txikia delako eta karbohidratoak motelak direla. Horrek esan nahi du pixkanaka gaitzetsi egiten gaituela, gosearen sentimendua luzaroan iraungitzea. Azukrea odolean askatzen da oso dosed, beraz, pankrea ez da intsulina secretions zorrotzez apurtu. Odoleko azukre maila gosearen maila zuzenean proportzionala da.
Nola zuzena?
Gogoan izan pisua galtzearen arroza prestatzeko. Arratsaldean 60 g arroz garbitu behar dira ur hotzarekin. Goizean, aleak puztu daitezke egosita edo egosi eta gordinik jaten. Sukaldaritza 10 minutu baino luzeagoa izango da, beratzen egiteak mantenugai batzuk gordeko ditu. Arroza garbia da pisu galera eraginkorrena, bitaminak eta olioak guztiak bertan mantentzen baitziren, eta tratamendu termikoak partzialki edo erabat suntsitzen ditu. Marroia baino baliotsuagoa, arroza basatia soilik, shell beltz baten bidez aitortzen da, hau da, bitaminak gordetzen dituena, dietak pisu galera faltaz.