Zrazy errezeta ezin hobea da atzo afarirako patata hotzarekin, eta hori erabili behar da. Txuleta horiek edozein motatako bete ditzakezu: txerriki, behi eta hegaztien haragi aukerak, begetarianoa bezala, aza, perretxikoak, tipula, gazta.
Patata purearen zokoa
Patatak garbitu gabe geratzen ez bazara, baina plater bat hutsetik atera, zrazas prestatu aurretik, patatak uniformeetan irakiten jarri beharko dituzu, gatza eta gurina zati txiki batekin garbitu eta gainerako aglutinatzaileak gehitu aurretik.
osagaiak:
- patata hotz patata - 750 g;
- irina - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- haragi xehatua - 500 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- azenarioak - 100 g;
- Tipula - 100 g;
- ogi-mamia - 55 g;
- perrexil berde eskukada.
prestaketa
- Errezeta zraz betetzea prestatzen hasten da, horretarako birrindutako barazkiak egositako erdiari begira eta haragiarekin konbinatuta.
- Haragia prest dagoenean, nahasketa perrexilarekin nahastu.
- Arrautza eta arrautza konbinatzen dituzten pure-plater baten maskorrekin.
- Jarri patataren zati bat eskuz palmondoan, berotu eta lurrezko haragi koilarakada jarri erdian. Ertzak zintzilikatu behar dira betegarria guztiz itxi dadin.
- Zrazy prestatzen hasi aurretik, mamia mozten dute eta gero zartagin batera bidali.
Zoloekin aza
Begetarianoen aldakuntzekin, patata zopa eta azenarioak kontuan hartuta, samurrak eta mamitsuak dira. Oinarria bi gazte eta zaharragoak, ondo hostoak izan daitezke, tipulak, perretxiko txikiak eta berdeak, tomate saltsan edota gabe.
osagaiak:
- patatak - 1,2 kg;
- erramu hostoa - 2 pieza;
- landare-olioa - 45 ml;
- aza - 300 g;
- Tipula - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- aneta eskukada;
- irina - 65 g.
prestaketa
- Patata zokoa prestatu aurretik, tuberkuluak irakiten utzi gatza eta erramu hostoarekin larruazala bigundu arte. Landare beroa garbitu eta ezabatu egiten da, hozten utzi.
- Betetzea fin-fin txikitutako aza izango da, frijitu behar da, denboraldian, ur edalontzi erdi bat bota eta utzi mingotsa erabat leundu arte. Azkenean, betegarria berdeekin osatua dago.
- Zrazy - errezeta erraza da, prestakin guztiak bete ondoren, patata-pastelak betetzeko zatiak arautuko ditu, ertzak babestu, irina sartu eta marrubi batean frijitu.
Patata zopa haragi xehatuarekin
Nahasketa-patatak badituzu, egosia besterik ez duzu egosten, irabiatu eta likidoa likidatu gabe. Platerak ondo mantenduko du. Tuberkulosi gutxiagoko kasuan, almidoia edo irina orea gehitzen zaio, ez behintzat arrautza batera.
osagaiak:
- txuleta xehatuta - 400 g;
- patata egosia - 1,2 kg;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 100 g;
- arto irina - 65 g.
prestaketa
- Zrazy patata haragi xehatuarekin prestatu aurretik, tuberkuluak homogeneotasuna nahastu behar lirateke.
- Egin tipula frijitua, gehitu baratxuri xehatua eta txerriarekin.
- Arrautza zatietatik, diskoak osatzen dituztela, bakoitza betetzeaz gain, ertzak elkarrekin lotu.
- Txuleta arto irinetan eta marroia preheated olioan.
Zrazy haragiarekin
Zrazy errezeta da, eta horren oinarria anitza izan daiteke. Patataren oinarriarekin bertsio batzuk nahiago badituzte, beste batzuek ez dute klasikorik, haragi edo haragi xehatu batekin. Bigarren aldagaia txuletak antzematen dira, aukeratutako edozein produktu betez.
osagaiak:
- haragia (txerri + behi) - 780 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- bun zuria - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- krema - 160 ml;
- gurina - 55 g;
- Tipula - 115 g;
- aneta eskukada;
- breadcrumbs - 90 g.
prestaketa
- Bazkariko otorduentzako errezeta hasten da betetzeak: bun krema berotzen du, estutu, haragi haragiaren bidez haragi minced batekin pasatzen. Gehitu haragia gatz pixka bat, tipula txikitua eta baratxuri txikitua.
- Arrautzak gogorra, fresko, txikitu eta berdeekin eta izotz gurina birrinduarekin konbinatu.
- Haragi xehatu baten zati bat krepe bihurtzen da, gainetik gainetik ertzak estutu eta ertzak lotu, erabat itxi egiten da. Zokoa bota zopa arrautza ogiarekin.
- 170 gradutan labean 30-35 minutu.
Zrazy askatu
Haragia marroia gehiago testura dadin, denbora pixka bat gehiago gastatu eta haragia moztu eskuz. Juiciness handiagoz, haragia ez bakarrik erabili, baina baita gantz ere. Proportzioak aldatuz, sukaldaritza-prozesua doitu dezakezu gantz gehiagorekin edo alderantziz.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- babarrun - 45 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- loaf - 50 g;
- Tipula - 85 g;
- arrautzak (hard-egosia) - 4 pcs;
- tipula berdeak - 4 lumak.
prestaketa
- Txop osagai lehen bikotea elkarrekin. Batonek esne edo uretan beratzen du, koiurrak kendu eta baratxuri eta tipula txikituarekin gehitu haragia.
- Arrautza egosia ebaki eta tipula nahastu.
- Forma zrazy haragi arrautza eta tipula eratu, arrautza nahasketa jarri behi txikituta eta itzulbiratu. Frijitu alde bakoitzean 10 minutu.
Haragiak perretxikoak zrazy
Plateraren bertsio dietetiko gehiago hegaztietatik prestatzen da, gehienetan oilasko edo indioilar xaflak . Moldura ondoren, sarritan arrautzetan, arto edo intxaurreko irinarekin bota ohi dira, ehundura barietate bat emateko eta lurrazal apetizagarri bat emateko.
osagaiak:
- oilasko xehatua - 540 g;
- champignons - 190 g;
- belar probintzialen nahasketa pixka bat;
- ogi-arrautzak prestatzeko.
prestaketa
- Oilasko zaporea eta gainazalaren gainazala apurtzea, beraz, masa biskositatea bihurtzen da.
- Perretxikoak belar probintzialekin frijitu, utzi freskoa.
- Forma zrazy oilaskoa eta ogi-arrautzak bota. Berehala hasiko da.
Haragi xehena Zrazy
Zure gustuetan oinarritutako gustuak eta esperientziak prestatzeko, gazta guztiz zoro egin dezakezu. Nahi duten zapore atsegin nahi dutenentzat, gazta bigun nahasketa nahastu daiteke, gainerakoak gazta gogor mingotsak, molde noble eta espeziak dituzten gaztak nahasten ditu.
osagaiak:
- txikitutako haragia - 540 g;
- arrautza - 1 pieza;
- oatmeal txikia eskukada;
- gazta - 90 g;
- olioa - 45 g;
- Berde freskoak - dastatzeko.
prestaketa
- Haragia irabiatu ondoren, nahastu gorringoa eta arrautza.
- Gazta grate, berdeekin konbinatu eta gurina hotza birrindua.
- Itzulbiratu haragiaren betetze zatiak eta zokoa gazta labean bidali labean 40 minutuz 175 gradu.
Zrazy Don
Patata eta haragiaren oinarria ez bada harritzekoa, ezohiko zrazy arrainak - etxeko sukaldariaren arrakastaren eskaera. Arrain zuri zuri edo gorria ere erabil daiteke. Arrazoi nagusia dentsitate egokia aukeratzeko egokia da, beraz, platerak ez du erortzen frijitu bitartean.
osagaiak:
- arrain-xerra - 1.1 kg;
- Tipula - 65 g;
- arrautza - 3 pieza;
- ogi apurrak - 75 g;
- ogi zuria - 3 xerra;
- esnea - 115 ml.
prestaketa
- Ebaki ilea eta denboraldia.
- Txuleta tipula arrautza egositako pare batekin, gehitu bustia eta irabiatutako mamia, denboraldia.
- Xerra bakoitzaren betegarri bat prestatu, erroiluak bota, gazta arrautza arrautza batean sartu eta ogiarekin frijitu.
- Bake 20-25 minutu 200 gradu.