Ukrainako sukaldaritzan etorri zen gure izen ezohikoa. Zergatik dira zertzeladak? Orokorrean gure eskuila edo krepe antzekoa dute, itxura eta zaporea. Prestaketa ezberdina dago: zamak konposizioak errezeta arrautza gehiago hartzen du, gutxiago gozatzen dute eta irakiten ari diren usaina bakarrik frijitzen dute. "Verguny" izena "vertuny" hitza errusiarra da, "torlojuaren" marrak bihurrituz bihurrituz.
Nola jantzi egosten?
- normalean birakariak off-road proba batetik prestatzen dira;
- jatorrizko errezeta baten arabera nahasketak osagai nahikorik ez duten alkohol-osagaiak biltzen ditu;
- arrautzak eta azukrea lurrean, gantzetan eta esnekietan, alkohol-osagaietan, irina gehitu egiten da.
- alkoholaren presentzia oreetan ez da xurgapena olioarekin bustitzen;
- beraz, produktuak ez dira oso koipetsuak, gantz-hotzetan frijitzen dira.
Jogurtak on Verguns
osagaiak:
- irina - 1,5 elementu;
- frijitzeko larrua - 1 elementu;
- gurina - 25 g;
- soda - 1/4 tsp.
- kefir - 1/2;
- azukrea - 25 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- azukre hautsa - apaintzeko.
prestaketa
Ez da oso orekatzeko egokia den orea, goian agindua osagai guztiak lotuz. Soda ozpina aurrez itzali da. Utzi ordu erdi.
Oreka ez da oso lodia, moztu zerrendatan. Koadroaren zati longitudinalaren bidez, "Vergun" ertz bat botako dugu. Frijitu ondo frijitutako frijitu batean. Deskonektatu dezagun intsektua gehiegizko koipe bat, azukre hautseztatu.
Era berean, virgen esnea garratz egosi dezakezu.
Vergens on yeast - errezeta
Nahiz eta legamia erabiltzea gozogintza prestatzeko zailtzen duen, badirudi Vergunsen errezeta oso erraza dela. Legamia gehitzea gozogintza mota honetarako kanonak haustea bezalakoa da, baina asko gustatzen zaie, birjinak lushagoak eta airyagoak direlako.
osagaiak:
- irina - 5 elementu;
- esne - 2 elementu;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- legamia lehorra - 1 paketea;
- smale - frijitzeko;
- azukre hautsa, kanela prestatzeko.
prestaketa
Legamia "berpiztu" esne epela eta azukrea. Legamia altxatu ondoren, oratu orea. Eman dugu ordu erdi bat. Ongi hozten zarete zartagin batean zartagin batean eta frijitu zartagin batean. Horietako bota ditugu, dagoeneko platerean, azukre hautsarekin eta kanela.
Krema garratz gorriak - errezeta
Krema garratz egosia prestatzeko errezeta oso ezaguna da. Biak kurruskaria eta biguna izan daitezke. Virgins kurruskaria prestatzeko kontuan hartuko dugu, eta horietako errezetak koñaka biltzen ditu.
osagaiak:
- irina - 5 elementu;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- esne - 1 elementu;
- arrautzak (gorringoa) - 6 piezak;
- koñak edo vodka - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 1/2 TSP;
- smale - frijitzeko.
prestaketa
Orea apurka-apurka prestatzen dugu. Zenbat eta fin-finago bota orea, orduan eta freskoagoak izango dira. Krema garratz gorriek jai taula ere dekoratu dezakete. Oreia luzea eta ez oso luzea bada, amaitutako produktuak oso eraginkorrak izango dira platerean, azukre hautsarekin hautsez. Goiko errezeta ere landare-olioan labean daiteke.