Gurutzeaz gain, ez dira goxoak eta konfitak bakarrik. Currant saltsa zaporetsu baten errezetak zure zain daude.
Neguan gaztanbera saltsa - errezeta
osagaiak:
- gurina gorri - 2 kg;
- kanela eta aleak lurrean, lurrintsu eta beltza lurrean piper - 10 gramo;
- azukrea - 900 g;
- mahai-ozpina - 180 ml.
prestaketa
Gurina gorriak eraldatu egiten ditugu pureki modu egokian. Hozten dugu kazola batean eta sukaldera bidali. Masa gurgarria hasten denean, sua gutxienez gutxitzen da. Masa ez da irakiten. Gehitu azukrea zatietan eta nahastu. Azukrea bota ondoren, gehitu espeziak eta ozpina. 5 minutu irakiten utzi eta lurrunezko poteetan saltzea. Currant currant to meat for winter is stored at room temperature.
Saltsa gorriarekin baratxuriarekin
osagaiak:
- Currant gorri madarikatua - 1,5 kg;
- chili piper - 1 pc;
- azukrea - 20 g;
- piper nahasketa - ½ TSP;
- gatza - 15 g;
- baratxuri - 6-8 hortik.
prestaketa
Baia garbitu egiten da, haragi-moldean edo irabiagailuan xehatu. Ondoren, bahe bat pasatzen dugu hezurrak kentzeko. Poppy jarri dugu prentsan baratxuri eta chili piperretik. Gehitu azukrea, gatza eta ondo nahastu. Guztia, baratxuria gorrixka saltsa prest dago!
Negutxo beltza neguan saltsa - errezeta
osagaiak:
- ura - 300 ml;
- beltza gorri - 550 g;
- piper mingotsa - erdia;
- azukrea - 125 g;
- Beheko koilaratxoa , piperrautsa - 1 koilaratxo;
- piper gozoa (ilarrak) - 6 pieza.
prestaketa
Saltsa bakarrik baia guztiz heldua. Garbitu egiten ditugu, ilarrak zapaldu. Ontzi batean jarri ditugu, ura bota, piperra jarri. Ur gezako koilarakada bat egosten dugu ordubete inguru, eta gero ehotzeko bahe baten bidez. Sare honetan, gehitu azukrea, paprika, koilaratxoa eta piper txikitua kubo txikietan. Berotu saltsa ordu laurden inguruz. Denbora horretan zehar ondo isurtzen da. Pour it poteak eta itxi.
Neguan neguko gaztanbera saltsa pikantea
osagaiak:
- Birrindu beltz helduak - 1 kg;
- beheko piper beltza - 15 g;
- Nuez moscada, paprika, albahaka - 10 gramo bakoitza;
- aneta berdeak - 30 g;
- baratxuri - 8-10 hortik.
- gatza.
prestaketa
Nire grosatua garbitzen dut eta ondo lehortzen dut. Irabiagailuan jarri dugu, aurretik aneta xehatua eta baratxuria gehitu ditugu. Bertan beharrezko espeziak eta gatza bidaliko ditugu. Gero dena ehotzen dugu. Saltsa esterilizatuetan, kortxoa eta hotzean ezkutatzen ditugu. Gozatu zure gosea!