Azafaka bakoitzaren menuan beti txuletak daude - haragi xehatu bat, tipulak, espeziak eta ogia gehituta. Eta saiatu ondo frijituak egosten, barazki freskoak, steak zerbitzatzen - txahal gazte txahal xerra, espeziak bakarrik gehituz. Ziur plater hau asko gustatzen zaigula. Entsalada eta alboko janariarekin zerbitzatu ahal izango duzu, batez ere patata errea.
Nola behi-steak prestatzeko?
Azpimarratzekoa da hobe dela haragiaren errezetaren behi prestatzea. Ondoren, platerak mamitsuena eta goxoa izango du. Gatza eta espeziak bakarrik gehitu: piper beltza edo gorria, martorri edo beste edozein. Ez jarri tipula edo loaf leundu, kasu honetan txuleta errezeta dagoeneko txuleta antzekotzat joango da eta plater guztiz desberdina lortuko dugu. Kopuru bakarra ur koilarakada bat da eta ondoren plateragoa izango da. Eta ziurtatu arretaz irabiatu Relleno, lortu bere elastikotasuna, eta, ondoren, ez da arrautza gehitu, ez frijitzeko zehar Steak ez du creep. Utzi taula gainean 30 cm gutxienez 5-7 minutuz, zuk zeuk ikusiko duzu mince elastikoa bihurtzen dela, biskositatea irabazten.
Frijitzeko denbora 3-4 minutu alda daiteke alde bakoitzean 5-6. Guztia pastela lodiera eta nahi duzun erretzea maila araberakoa da. Txuleta odolarekin nahi baduzu, sukaldaritza denbora laburtu egin beharko da. Ondutako txuleta bat nahi baduzu, sukaldaritza denbora 5-6 minutukoa da alde bakoitzean.
Steak steak errezeta
Bertsio klasikoan, haragi xehatu baten xerrak prestatzeko, errezeta baten arabera, behi edo txahal bakarra erabili behar da, baina behi txerriarekin nahastu nahian proportzio berdinetan probatu dezakezu. Saiatu, esperimentatu eta bilatu zure gogoko steak errezeta haragi minced batetik. Haragiaren nahitaez haragiaren iragazkia hainbat aldiz igarotzen da, zure zeregina minced kalitate bikaina lortzeko, haren araberakoa da gure plateraren arrakasta.
osagaiak:
- forcemeat - 500 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Haragi xehatuta gatza, gehitu piperra eta ontzi xehatu edo ontzi batean zatitu. Jaregin ezazu pixka bat nola komunikatuko den ikusteko. Ondoren, pastelak egiten ditugu, beharrezkoak diren forma ematen diegu eta landare-olioan frijitutako zartaginean frijitzen ditugu. Fry 5 minutu inguru behar da alde bakoitzean.
Ezin duzu frijitu, labean labean labean frijitu eta platerak dieta gehiago lortuko du, haragiak ez du gantzik hartuko. Labean prestatu 190 gradu inguru, 15 minutuz.
Steak arrautza arrautza
Delicious eta originala steak errezeta arrautza, zein eskaintzen dizugu, afari edo bazkaltzeko prestatu ahal izango duzu, eta gosaltzeko.
osagaiak:
- behi xehatuta - 500 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- arrautzak - 5 pcs;
- landare olioa.
prestaketa
Haragi (behi edo beste edozein, beste haragi mota bat nahiago baduzu) haragi xehatua, gero gatza, piperbeltza eta landare-olio epeletan frijitzen ditugun pastelak. Sukaldaritza denbora txuleta errea maila araberakoa da. Batez besteko gustukoa baduzu, ondoren, alde bakoitzean 3-4 minutuz egosten. Txuleta frijitu dezakezu 2-3 minutuz, eta ondoren labean labean, prest eginez gero, plater bihurtzen da, beraz, gantz. Bide batez, tipula fin-fin txikitutako tipulak gehitu ditzakezu, pixka bat gehituko zaie.
Ogi frijitu frijitu batean. Mahai gainean jartzen direnean, behi-hautsezko behi-haragia bakoitzeko arrautza-glaze bat prestatzen dugu, barazkiekin edo osagarriarekin zerbitzatu.