Etxeko sukaldaritzan errezeta prestatzen dugu, urdaiazpiko kvass azkar eta lurrinez. Azkeneko propietate baliotsuen esker, edari hori ez da bakarrik zaporetsua, baizik eta oso erabilgarria. Beroa freskatzen du primeran, tonuak gora egiten du, bizkortzen du eta indarra ematen du. Baina ez kikilen gehiegikeriarik ez. Azken finean, jakina den bezala, guztia neurriz baliagarria da.
Etxeko kvass, chicory eta zitrikoen azidotik - errezeta
osagaiak:
- Txikoria - 2-2,5. koilara diapositiba gabe;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- azukre granular - 270 g;
- ur purifikatu egosia - 4,5 l;
- legamia sakatua - 90 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, ura hoztu eta berrogei gradu inguruko tenperatura hozten utzi. Orain gehitu legamia sakatzen, azukre zitrikoz, azido zitrikoz, pour achicoria eta irabiatu osagai guztiak disolbatu arte. Arrautza beroa utzi eta lehen burbuilak gainazalean agertzen diren arte eta bi ordu gehiago hartzitzen dira. Orain, kontu handiz, sedimentu ez jasotzeko, kvass plastikozko botiletan edo bestelako ontzietan bota eta hozkailuaren apaletan hozten da.
Ordu batzuk edo hurrengo egunean kvass saiatu daiteke.
Nola prestatu etxeko kvass likorea eta legamia lehorra?
osagaiak:
- Txikoria - 3 tbsp. koilarak;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp;
- azukre granular - 310 g;
- ur purifikatu egosia - 5 litro;
- legamia lehorra - 5-7 g.
prestaketa
Bost litroko plastikozko botilan, pour azukrea, azido zitrikoa, legamia lehorra eta xingola. Ur pixka bat berotzeko ur litro bat bota eta edukiak modu intentsiboan astindu, osagai guztiak gehienez desegin daitezke. Orain gehitu gainerako ur epela eta, botila ixten baduzu, utzi beroa bi edo hiru orduz, eta ondoren, litro bat edo erdi litroko edo bi litroko botilak bota eta hozkailuaren apaletan hozten.
Ordu batzuk igaro ondoren, edaria probatu dezakezu.
Nola egin etxeko kvass txikoria - menda errezeta bat
osagaiak:
- Txikoria - 3 tbsp. koilarak;
- tincture peppermint edo menda freskoa - 1,5 tsp koilara edo sorta txiki bat, hurrenez hurren;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo diapositiba gabe;
- azukre granular - 390 g;
- ur purifikatu egosia - 5 litro;
- legamia lehorra - 5-7 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, jarri irakiten ura, azukrea, azido zitrikoa, xingola eta menda edo bere tincture gehitu eta nahastu osagai guztiak desegin arte. Utzi lurrintsu ur freskoa berrogei gradutan tenperaturan, ondoren lehorreko legamia bota eta nahastu arte erabat desegin arte. Utzi kvass stock zazpi eta bederatzi orduz, ondoren edan plastikozko edo beste ontzi batzuk eta hozte hozkailuan ordu batzuk lehenago hozten.
Etxeko kikatik Kvass - limoiarekin errezeta
osagaiak:
- Txikoria - 3 tbsp. koilarak;
- limoi handia - 1 pc;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- azukre granularra - 370 g;
- ur purifikatu egosia - 5 litro;
- legamia freskoa sakatuta - 90 g.
prestaketa
Pour ura ontzi batean eta utzi irakiten. Orain garbitu limoi, ehotzeko
Pixka bat igaro ondoren, botila edan dugu eta hozkailuan jarri hozten. Ordu batzuk geroago, kvass pikantea lurrintsu bat atera daiteke.