Txikoria ez da bakarrik bitaminak eta oligoelementuen (C, A, magnesioa, burdina) baizik, baizik eta lorpen berrien indarra biltzeko lagungarriak diren substantzia bizigarriak ere. Esadazu kvass txilibitua nola egin.
Kvas legamia
Izan ere, etxeko kvassetik txistorra hainbat modutan ekoiz daiteke. Errazena, merkeena eta azkarragoa da fermentazio prozesua legamia konbentzionalaren laguntzarekin abiaraztea. Baldintza bakarra - legamiek nahitaez aukeratu freskoa, bestela edaria ez da arrakastarik izango, ez da gas-burbuilak izango, edariak gustuko dituen edonor ere, eta legamia aktiboaren zaporea ez da inondik inora mesedez. Prestatu kvass katilu handi batean, hartzidura prozesua hasten uzten, eta gero edukiontzi txikiagoan sartuko da stand egiteko. Prozesua berehala gelditzen denez, edukiontzia erreserban egon behar da, gasak irteteko.
Adituei buruz
Udan, hobe da zure egarria quenching sourish, edari lusciously gozoak baino, beraz, ohikoa da limoi zukua jarri kvass en. Lemonak ezin baduzu erosi (udan etenaldiak daude fruta zitrikoen hornikuntzan), kvass likidoa eta azido zitrikoa prestatu ditzakezu. Azidoak ez du edari gehigarririk ematen, baina kontserbatzaile natural gisa ere gorde dezakezu. Kvass-ekin, urdaiazpiko eta zitrikoen azukrea errezeta konplexua izan daiteke edariarekin bateragarriak diren osagaiak gehituz. Kvass-eko limoi-zukua gain, menda-hostoak, limoi ixten eta landare lurrintsu batzuk, kanela, bainila, lima-zukua, laranja edo pomeloa zukua gehitu ditzakezu. Garrantzitsuena ez da overdo egitea, edari nagusiaren zaporea eta usaina nahiko ondo sentitu ahal izateko.
Kvass azkar
Quick kvass txikoria 5 minutuz egosi da, ordu pare batez hornituta dago eta kontsumorako prest dago egun berean.
osagaiak:
- prestatuak (nahitaez egosita, ziurrenik iragazi edo ontziratuta) ura epela da - 5 litro;
- Txilibitua jar batean itsatsita - 120-130 g;
- azido zitrikoak kalitatea / limoi zukua - 15 g / ½ kopa;
- legamia freskoa bizi - 35-50 g inguru;
- etxeko zuri findutako azukrea - 2 cups diapositiba gabe.
prestaketa
Ura epelean lehen gauza azukrea da, gozoaren konponbidea saiatzen gara - ez luke antxoa antxoa. Gehitu azido zitrikoa edo zukua, limoi barrutik, berriz saiatu eta gehitu zenbat gehitu. Ondoren, ur edalontzi bat bota eta legamia prestatzen dugu. Lehertu egin behar dira guztiz, kolorea zurixka lodi bat sortuko da. Pour edukiontzi batean etorkizuneko kvass batera eta jarri txilibitua jar. Mugitu, estali eta leku lasai batean jarri. 2 ordu igaro ondoren kvass botila erdi litroko botila ematen dugu limonada azpian, edalontzi bat erantsi gabe. Txorrotak estutu eta instalatu botilak upategian edo hozkailuan. Orokorrean irekitzen dugu, metatutako gasek ez dutela kvassek zipriztintzen. Ikusten duzun bezala, kvass txikoriaz egiten ez dena zaila eta merkea da.
"Lehorra" kvass
Txibia eta azido zitrikoa kvass deritzo, osagai lehorretatik prestatuta.
osagaiak:
- harea azukre findu zuria - 1,5-2 kopa;
- kalitate azidoa limoi - 1 koilaratxo;
- lehorreko legamia hautsa (egiaztatu fabrikazioaren eguna) - 10 g;
- Txikiak, disolbagarriak , ere hautsak - 3 tbsp. koilarak;
- prestatu (likidatu, iragazi) ur hotza - 5 litro.
prestaketa
Hartu 5 litroko ontzi bat ur azpian, garbitu ondo eta lehortzen utzi. Azukrea, legamia, azukrea gehitu