Etxeko gozoki oporrak dira. Lanen saririk onena familiakoen ospea izango da. Jarraian esango dizugu trufa krema garratza nola prestatu. Pentsatu, zerbait zaila da. Baina ez. Sukaldaritza erraza da, nahiz sukaldaritzako gaietan hasiberri batek aurre egingo. Ziurtatu saiatu - errezeta horien arabera, benetako maisulan bat azkar eta erraz sortu dezakezu.
Trufa krema frijitzeko errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- azukrea - 1 kopa;
- krema garratza - 200 g;
- mahaspasekin - 70 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- kakao hautsa - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 3 edalontzi;
- Soda, ozpina xukatu - 1 koilaratxo.
Krema:
- krema garratza - 600 g;
- kafe disolbagarriak (lehorrak) - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 kopa;
- ura irakiten - 35 ml.
prestaketa
Arrautzak azukrea, whisk, krema garratza, irina, soda, kakaoa jarri eta ondo nahastu. Orea krepeetan baino apur bat handiagoa da. Ondoren, gehitu mahaspasekin eta nahastu. Koipe gozogintza olioarekin (ezin duzu silikonazko forma soilik lubrikatu). 180 graduko tenperaturan, labea 40 minutu egiten dugu. Pastela hoztera prestatzeko eta ondoren 3-4 pasteletan banatzen da - orduan zenbat gustatzen zaizu?
Krema prestatzen dugu: azukrea krema garratz batean bota. Kafea ur irakinetan hazten da, krema garratza nahastu eta nahastu. Pastelak lubrifikatu krema batekin. "Trufa krema garratza" pastela kakao lehorrarekin apainduta dago.
Tarta "Truffle Smetannik" tarta errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- azukrea - 1 kopa;
- arrautzak - 2 pieza;
- gantz gazi-krema - 1 kopa;
- soda - ½ TSP;
- irina - 1 beira;
- kakaoa - 50 g.
Injekzioetarako:
- kafe indartsua - 200 ml.
Krema:
- gurina - 200 g;
- esne kondentsatua - 100 g;
- kakaoa - 50 g.
prestaketa
Ontzi batean arrautzetan gidatzea, azukrea bota eta ondo nahastu, koilara besterik ez duzu egin eta nahasketa batekin pixka bat apurtu dezakezu. Jasotako pisuan gazi-krema jarriko dugu. Soda ozpinarekin freskatzen da eta gainerako osagaietara gehitu. Ondoren irina eta kakaoa bota ditugu eta, azkenik, orea ondo nahastu.
Forma, trufa krema garratz gozogintza erabiliko dugu, olioarekin - krema eta barazkiak hartu ahal izango dituzu. Izan ere, koipe-zatia sortu zen, eta horregatik orea ez da itsasten. Ondoren, pour orea bertan eta 35 minutu inguru egosi. Tenperatura 180 gradu izango da. Ondoren, krema garratza kendu labean, hoztu eta zati 2 edo 3 ebaki. Orain, plater desberdinetan jartzen ditugu eta kafea kapsulatzen dugu lehenbailehen eta gero krema ahuntzarekin nahastu dugu, esne kondentsatua, kakaoa eta gurina nahastuz. Eta kontu handiz ibili ondoren, pastelak elkarren gainean jarriko ditugu eta pastela apaintzeko.
Tarta "Trufa krema garratza"
osagaiak:
Proba egiteko:
- arrautzak - 1 pieza;
- azukrea - 1 kopa;
- irina - 1 ½ kopa;
- kakaoa - 100 g;
- krema garratza - 1 beira;
- Soda, ozpinarekin moztu - ½ TSP.
Krema:
- krema garratza - 1 beira;
- azukrea - 1 kopa;
- gurina 82,5% gantz edukia - 50 g;
- instant kafea.
Glaze egiteko:
- kakaoa - 5 g;
- azukrea - 15 g;
- krema garratza - 20 g;
- gurina% 82,5 gantz edukia - 20 g.
prestaketa
Arrautza azukrearekin nahastu ohi da, krema garratza, kakaoa, irina eta soda gazi. Osagai guztiak nahastu eta orea edukiontzi greased batean bota, lehenik irina edo ogiarekin alderatuta. 35 minutuz labaintzen dugu tenperatura ertainarekin. Eta hozteko ondoren bakarrik banatzen dugu 3 zatitan, horietako bakoitza krema dirdiratsuz. Krema egiteko, krema garratza eta azukrea konbinatu, gehitu kafea dastatzeko eta berotzeko, nahastuz, ia irakiten. Gero bota
Tarta konbinatu ere egin dezakezu, orea goiko errezeta baten arabera egin eta krema krema garratz krema garratza eta esne kondentsatua. Horretarako, nahas ezazu 1 esne kondentsatu egosia 250 g gazi krema eta 15 g gelatina bustita. Pastelak krema hautsez apaindu ondoren, "Truffle Smetannik" tarta mantendu behar da hozkailuan 2-3 ordu lehenago zerbitzatu aurretik.
Eta glazearen ordez tarta goxoa txokolate urtuarekin ere bota daiteke.