Kazola ona aukeratzeko jakitea oso garrantzitsua da, plateren zaporea plater egokien araberakoa delako. Dendara joaten denean, jabeak daki zein den plater bolumena zehazki, baina zein materiala ez den beti. Aukeratu nahi duzun pan mota ulertzeko, mota guztietako eta egokiak diren platerak ezagutu behar dituzu.
Nola aukeratu eskuineko kazola?
Gogoratu eredu bakoitzak abantailak eta desabantailak dituela. Hoberena metalezko heldulekuekin eredu izatea da, plastikoa ez delako hain indartsua. Erosketan zehar, ziurtatu tapa laukizuzen bat dagoela. Ona da lurrunezko irteera badu. Oso erosoa da estalkia beiraz eginda dagoela, sukaldeko prozesua kontrolatu dezakezu.
Askotariko etxekoandre askok altzairu herdoilgaitzezko kazola bat aukeratzen dute, plater horiek ohikoenak ez direnez geroztik. Hau da ingurumenarekiko errespetuzkoa den materiala, aleazioak propietate bakterostatikoak ditu. Kazola hau eskala handian sukaldaritzarako aukera egokia da, janaria ez baita hondatzen. Noiz aukeratzean, arreta ezazu hondoan: geruza gehiago daude, hobeto. Eredu merke baten aurrean erori zenean, hobe da tentazioa ez izatea, behe meheak ez baitu janaria prestatzeko gai izango, erre egingo duelako.
Esmaltatutako zartaginak aukeratu baino lehen, arreta ezazu hormetako lodierari. Izan ere, horma meheak eta behekoak sukaldaritza-prozesuan zailtasun handiak sortuko dituzte. Elikagaiak plateren hormetan erretzen eta itsasten dira. Material hau prestatzeko egokia da. Aukera esmaltatuarekin erabakitzen duzunean, gutxienez 4,5 mm-ko lodiera duten hormak eta pisua nahikoa dituztela aukeratzen baduzu, sukaldaritza arazoak ez dira.
Zopak, patata frijituak edo saltsak prestatzeko, hobe da buztin-ontzi bat aukeratzea, labean egosi baita. Buztina - materiala hauskorra da eta bizia da. Zerbitzuaren bizitza luzatzeko, bi aldeetako hormak baratxuriak bota ditzakete
Taula zuzenean zerbitzatu nahi baduzu, hobe da edalontzi bat egitea, plateren itxura oso aurkezten baita. Beirazko beira errefrakzio berezia erabiliz, labean egosi dezakezu, eta berehala jarri mahai gainean beste aromazko plater beroa.
Sukaldaritza luzea hobe da burdina erauzteko. Plater horiek plater guztiak prestatu ditzakezu. Bakarrik negatiboa da pisu astuna eta ez da agertzen den itxura.