Seguruenik, ez dago pastel hau inoiz saiatu ez duen pertsonaik. Batez ere, haurtzaroan, mamás edo amonak mesedez mesedez - labean jaki hau. Orain, jakina, idazmakina edo marrazki bizidunen heroi baten tarta bat egiteko aukera ugari dago, edo etxeko postre interesgarri eta goxoa prestatu ahal izango duzu. Orain nola irakatsiko dugu.
Errezeta klasikoa krema garratzarekin dortoken tarta
Errezeta honetan, etxeko dortoka tarta nola prestatu behar duten azazkal guztiak. Oso garrantzitsua da arrautza freskoak aukeratzeko. Belakiaren oinarri dira. Eta arrautza freskoagoak, pastel ederrenak piztu egingo dira eta, horrenbestez, pastela bolumena eta ederra izango da.
osagaiak:
orea:
- arrautza - 7 pieza;
- azukrea - 210 g;
- irina - 240 g;
- hautsezko gozogintza - 20 g.
krema:
- limoi zukua - 10 ml;
- krema garratza - 420 ml;
- azukrea - 210 g;
- olioa - 190 g.
Glaze:
- olioa - 75 g;
- esnea - 110 ml;
- azukrea - 175 g;
- kakaoa - 35 g.
prestaketa
Arrautzak bereizten ditugu, proteinak eta 5 gorringo behar ditugu. Azukrearen proteinak 130 gramo egingo ditu, gorringotan - gainerakoa. Lehenengoa irabiatu gorringoak, gero proteinak, tk. azkarrena moldatzen dute. Ondoren, lotu eta irina gehitu, nahasketa hautsarekin nahastu. Arretaz nahastu airea ore mugimenduak behetik gora, beraz, urtxintxak ez dute denbora eusteko. Ozpin erretilua pergaminoarekin estaltzen dugu eta irina osoarekin hautseztatu, galletak ez dituztelako gozogintza osoan zehar zabaltzen. Zabaldu koilara bat, 2 cm-ko distantzia utziz. Azkar goian, hamar minutu nahikoa da. Garrantzitsua da labean, baina gailurretan argiak utzi. Horretarako, nahikoa 180 gradu.
Gurina bigunean gehitu azukre erdia, eta krema garratza gainerako azukrea eta limoi zukua. Bata bestearengandik irabiatu eta krema garratza olioan sartu eta nahastu.
Glaze azukrea kakaoarekin nahasten dugu, esne hotza gehitu eta tenperatura baxuan egosi, azukrea guztiz desegiteko. Ondoren, gehitu olioa eta utzi hozten.
Hoztutako gailetak krema batean murgildu eta haiek guztiz estaltzen dituzte. Lehenengo plateraren erdian jarri zen, eta gainerakoak inguruan zutik, kupula bat osatuz. Utzi 4 tarta pastelak dortoka tarta dekoratzeko. Hozkailuan jarri dugu 30 minutuz, beraz, krema uzten eta zorroztzen da. Ondoren, esmalte esmerilatua igurtzen dugu goian.
Bi cookieak erditik moztuko dira, hankak izango dira, bi gehiago krema estutu egingo dugu - hau da burua, azkeneko buztana triangelua egingo dugu. Jakina, pastela gauez pasatu behar da eta beratzen, baina benetan nahi baduzu, ordu batean saiatzen has zaitezke.
Duku dortokaren esne kondentsatuaren errezeta klasikoa
Errezeta sinplea, baina harrigarria den emaitza, haurrentzat zein helduentzat erakartzeko. Bide batez, postreak helduentzat soilik badago, koñakarekin nahastea eta ezohiko zaporea ematea.
osagaiak:
- fruitu lehorrak - 80 g;
- irina - 260 g;
- azukrea - 270 g;
- arrautza - 6 pieza;
- hautsezko gozogintza - 20 g;
- txokolate estaldura .
krema:
- krema garratza - 400 ml;
- esne kondentsatua kondentsatua - 220 g;
- azukrea - 90 g;
- bainila.
prestaketa
Esplorazio handiagoa lortzeko, arrautzak banantzen dira eta azukrea azukrearekin bereizten da. Azukrea gorringoak eta zurituak bihurtzen dira. Irina nahasketa hautsarekin nahastu eta ondo igurzten da, pixkanaka gorringotan sartu eta proteina berberak sartuko ditugu. arretaz
Krema egiteko, krema garratza azukrearekin jipoitzen da, likido bihurtuko da lehenik azukrea desegiten denean eta gero loditzen. Gingerbread bakoitza krema bihurtu eta plater batean dortokaren forma zabaldu, ez ahaztu patxekin, buruarekin eta buztana. Glaze estali dugu shell batekin, eta, gainera, begiak eta txukuna marraztu ditzakezu. Intxaur hautsez beteta eta gutxienez ordubete edo hirugiharra utzi.