Ultramarinosen egunean E476 soja-lezitina duten produktu ugari aurki ditzakezu. Gehigarri hau oso ezaguna da fabrikatzaileekin, baina erosle gutxi batzuek kalte eta galeren inguruko zerbait ezagutzen dute. Soy lecithina berez substantzia biologikoki aktiboa da eta bere osaera gantz-gantzak hurbil dago, soja-olioz egindakoa delako. E476ren konposizioan aurkitu daitezke eta bitaminak, fosfolipido saturatuak eta oligoelementuen elementuak . Baina produktu honen erabilgarritasun absolutua osagarri honen edukiari buruz hitz egitea ez da merezi, ez da denontzat erakusten.
Soy Lecitinaren abantailak
Ezagutzen da substantzia honek lipotropia gaitasuna duela, hau da, gantz-gordailuen banaketa giza gorputzean sustatzea. Prozesu metabolikoak estimulatzen ditu eta kolesterol-plakak eratzen ditu ontzietan. Gainera, soja-lezitina oso azaltzen da gaixotasuna duten gaixoentzat: kolesterol efektu bikaina du eta harrien itxura aurrezten du.
Soja-lezitinaren propietate erabilgarriek gorputzetik erradionucleic elementu kentzeko gaitasuna ere izan dezakete, nahitaez industria-kalitate kaltegarrien edo eremu kutsatuetan bizi diren pertsonen dieta nahitaez egon behar dute. Halaber gantzak beste alergia duten pertsonentzat gomendatzen da. Horrek elikadura egoki bat lortuko du konposizio egokiarekin. Substantzia hori diabetikoek eta artritis eta artrosia pairatzen duten pertsonei erakusten zaie.
Soy lecithin kosmetikako industrian modu aktiboan erabiltzen da krema hidratatzaileak, gelak, etab. Azalaren hidratazio maila naturala mantentzen laguntzen du.
Soja-lezitina kaltea
Osagarri hau desgaitasuna duten pertsonei kontrajartzen zaie endokrinorako sisteman, baita adineko eta haurrentzat ere. Izan ere, soja lezitina kaltegarria ez den emakumezko haurdunentzat ez da frogatu, baizik eta jaiotza goiztiarra sor dezakeen iritzia dela eta, horregatik, gomendagarria da etorkizunean amak elikagaietan erabilera mugatu behar duela. Gainera substantzia horrek alergia eragin dezake.
Kontuan izan behar da soja-lezitina onurak eta kalteak lotzen direla. Kontratazio medikoak ez badira, osagarri honekin erabilitako produktuak dietak sartu beharko lirateke, baina arrazoizko kantitateetan. Ondoren, kalte gehiago baino erabilgarriagoa izango da.