Etxekoandre askoren etxeko prestakinak ez dira ozpinetakoak, konpotasiak eta marmeladak mugatzen. Esate baterako, salo jar dezakezu jar batean, eta errezeta goxorik esango dizugu oraintxe bertan. Atsegite hori hala nola, maiz, edozein modutara dibertsifikatua dago.
Nola gozoak hirugiharra botilan jaregiteko?
osagaiak:
- gatza - 300 g;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- erramu hosto lehorra - 2 pieza;
- gantzaren gordinak - 1 kg.
prestaketa
Lehenik eta behin, hiru litroko ontzi bat prestatu: nirea da, esterilizatu eta lehortu eskuoihal batekin. Salo prozesatzen da, garbitu eta tamaina bereko zati txikitan moztu. Saltoa lurrean piperrarekin nahasten da eta laurel lehor fin-fin txikitu bat gehitu dugu. Orain koipe-zatiak nahasketa lurrintsu batekin igurzten du eta gainerakoa prestatu daitekeen beheko aldean. Haragiaren produktuen geruzak bata bestearengandik bereizten dituzte, gatz fina maila bakoitzean esnatzen. Koipe osoa jar bete arte, gatza gatz txiki bat bota gainean eta edukiontzia ondo estaliz itxi dadin. Produktua luzeagoa izan nahi baduzu, hobe da lana moztea. Hori guztia, bankuko gantz goxoa, egun batzuk erabiltzeko prest.
Saltsa gozo batean errezeta gatzun batean jar batean
Horrela salatuta, horrela saltzen da denbora luzez, paperezko poltsan estutu eta izozkailuan jarri. Aldi berean, erraz ebaki labana zorrotz batekin eta sukaldea aroma goxoa eta berezia da! Begiratu zeure burua!
osagaiak:
- baratxuri - 3 buru;
- piper-ilarrak - 15 pieza;
- ura - 1 l;
- ez-iodized gatza - 5 tbsp. koilarak;
- gantz - 1 kg.
prestaketa
Hiru litroko ontzia aldez aurretik garbitu, esterilizatu eta estalkia prestatu. Kazola batean gazia urarekin nahastu eta gero hozten da. Baratxuria huskerietatik garbitu eta zati txikitan moztu eta irabiagailuan edo kafe-makina batean gerezi beltzak bota. Orain nahastu espeziak iragazi ur hotzarekin eta gatzik gabeko gatza bota. Salo garbitu, eskuoihal bat moztu eta txikitutako plater luzeak moztu. Lay piezak geruzetan, bata bestearen ondoan, erabat jar bete arte. Ondoren, astiro-astiro, gatzun hotz batean bota, edukiontzia tapa batekin estali eta hozkailuan jarri 3 egunetan. Denboraren amaieran, ontzi batean gatz pixka bat zaporetsua prest dago erabiltzeko! Gatzik gantz asko egosten baduzu, jar ezazu ontzi batetik bestera, patata ezazu pieza bakoitza napkin batekin eta poltsa batean tolesten baduzu, jar ezazu biltegiratzeko izozkailuan.
Errezeta goxoena gantz egosita jar batean
osagaiak:
- haragizko gantza eta haragi-geruza - 1 kg;
- baratxuri - dastatzeko;
- gatza itsasoa handia;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- erramu hosto lehorra - 2 pieza;
- cumin - at will.
prestaketa
Salo, elkarguneekin, garbitu egiten da eta eskuoihal batekin nahastu eta geruza lodiak moztu egiten ditugu. Baratxuria garbitu, xerratan birrindua eta gantzaz frijitua, labanekin labean txikiak eginez. Itsas gatza, beheko beltza