Gailetak modu desberdinetan prestatzen dira. Ogia legamia eta harea gertatzen da. Eta betegarria oso desberdina izan daiteke: frutak, fruitu lehorrak, pepino haziak, gaztanbera, jam. Oro har, nor gustatzen zaien. Gaur egun esango dizugu rgalies labean nut stuffing gisa.
Gailetak intxaurrekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 400 g;
- margarina - 120 g;
- krema garratza - 200 ml;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- intxaurrak - 200 g;
- azukrea - 150 g;
- eztia - 50 g;
- beheko kanela - 0,5 tsp;
- esnea - 1 tbsp. koilara;
- yolk - 1 pc.
prestaketa
Margarina grater handi batean igurtzi, irina birrindua gehitu, gazi-krema, gatz pixka bat. Orea oreatzen dugu, elastikoa eta biguna bihurtzen da. Orea ordubete hozkailuan utziko dugu, eta bitartean betegarria prestatzen ari gara. Fruitu lehorrak irabiagailuan xehatu, gehitu eztia, azukrea, kanela. Errazagoa izango da nahasketa likidoa ez bada.
Orain orea ateratzen dugu, zati desberdinetan zatitzen dugu, zati bakoitzetik 25 cm-ko diametroa duen geruza biribila eta 3 mm-ko lodieraren inguruan. Orain zirkulua zatitzen dugu sektore-triangeluetan. Horietako bakoitzean ertzean (alde zabaletik) apur bat bete eta, alde batetik, gure bagel apurtu. Buztinezko saltsa esne koilarekin. Poltsak jarri dugu gozogintza erretilu batean, irabiatu nahasketa koipea eta labean preheated labean 180 gradu urrezko marroia arte (25-30 minutu inguru). Malako betegarria duten gailetak prest daude, nahi izanez gero, azukre hautsa bota dezakezu.
Legamia orez egina, fruitu lehorrez egindako bagels
Orain, legamia ore batetik egindako bagels prestatzeko.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 500 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- landare-olioa - 100 g;
- azukrea - 100 g;
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- legamia freskoa - 40 g;
- gorringoak - 2 pieza;
- esnea - 190 ml.
Betegarria:
- intxaurrak - 250 g;
- azukrea - 150 g;
- esnea - 50 ml.
Lubrifikazioetarako:
- gorringoa - 1 pieza;
- esnea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, koilara prestatzen dugu nahasketa legamia hau 50 ml esne epelarekin, irina koilarakada bat eta azukre koilaratxo bat. Utzi 15 minutu barru leku beroan. Irina zapaltzen dugu. Orain konektatu beste osagai guztiak, gehitu belakia. Orea nahasten dugu, nahikoa biguna izan behar luke, baina ez likidoa. Guztia ikusten baduzu