Neska eder batek konpromisoa egin nahi duenean, melokotoi leunarekin alderatzen du. Fruitu lurrintsu honek plazera ematen digu uda amaieran, udazken hasieran. Eta denbora luzatu nahi dut. Eta modu erabilgarrienetako bat melokotoiaren kontserbazioa da, hau da, gaur egun egingo duguna.
Peach zukua errezeta neguan
osagaiak:
- mertxikak - 5 kg;
- azukrea - 500 g;
- ura - 4,5 litro.
prestaketa
Lehenengo mertxikak mertxikak ezabatzen ditugu. Horretarako errazagoa izan dadin, segundo batzuen fruituak 40 ur irakinetan murrizten ditugu. Ondoren, zarata, freskura eta garbia ateratzen dugu - zuritu eta hezurretik. Pasta zatitu haragi-molde baten bidez eta patata lodi bat lortzen dugu.
Bereziki azukre almibarretan prestatzen dugu. Sugar da uretan disolbatuta, irakiten egosi eta 10 minutuz egosi bero baxukoan. Ondoren, kazolan sartu purea eta nahasketa melokotoi. Berriz ere, irakiten jarri eta poteak esterilak azkar bota. Metalezko estalkiak botako ditugu, poteak biratu eta manta beroa biltzeko zukua guztiz hoztu arte. 10 egun igaro ondoren, bere egoera ikusiko dugu, zukua ezkutatzeko neguan mertxikak egitean otorduan.
Nola egin zukua mertxikak zuku-sukalde batean?
osagaiak:
- mertxikak - 10 kg;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
Zukua prestatzeko, aukeratu mertxikatutako helduak. Fruituak nireak dira, zatitu eta hezurrak kendu. Beheko panean
Aste pare bat zukua hondatu ez dadin ziurtatzeko - ez da hodeirik edo ibiltzea. Ondoren, bankuak sotoan biltegira eraman ditzakezu. Zukua gaizki dagoz gero, poteak eta edukia irakiten ditugu gutxienez 5 minutuz. Orain compotes eta musulmanak egiteko bakarrik erabil daiteke.