Pate prestatzeko errezeta ugari daude erabilitako osagaien arabera. Plater hau mahai guztietan mokadu handia izango da eta, zalantzarik gabe, gonbidatu guztiak mesedez.
Gibel itsaskirako errezeta
osagaiak:
- behi gibela - 700 g;
- gantzaz - 200 g;
- gurina - 100 g;
- bonbilla - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Gibelarekin, zainak eta filmak ezabatzen ditugu, ondo garbitu eta zati handitan moztu. Ondoren, kazola batean jarri, gehitu tipula zurituak, baratxuria, azenarioak, gantzaz eta espeziak. Ur hotza bota, irakiten eta irakiten bero baxuko ordubetez. Ondoren, ura xukatu egiten da, eta edukia buztinezko burrunba baten bidez bihurritzen da edo irabiagailua egoera homogeneoan nahasten dugu. Bete patatarekin gurina bigundu batekin eta nahastu. Orain jarri jar batean eta hozkailuan gorde 3 egun baino gehiagotan.
Mushroom pie errezeta
osagaiak:
- freskoak - 500 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- arrautza - 2 pieza;
- perrexila;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Perretxikoak prozesatzen dira, erditik moztu eta landare-olioaren gorrira arte frijitzen dira. Ondoren, baratxuri zuritu eta txikitu xerrak bota eta tapa azpian utzi 5 minutuz. Bonbilla eta piperra garbitu egiten dira, fin-fin txikituta eta azenarioak grater batean igurtzi. Bestalde, frijitu lehen luchok, eta gero piperra, azenarioak eta birrindu berdeak gehitu. Ondo nahastu dena, perretxikoak zabaldu eta 10 minutu iraun dezan. Ondoren, gehitu krema garratza, espeziak dastatzeko eta berotzeko plater 5 minutu. Kendu sutatik platerak, frijitu eta irabiagailuan, arrautzak gehituz. Atean pateatzen saiatzen gara, gehitu gatza beharrezkoa izanez gero eta ur pixka bat diluitzeko. Salda batean jarri, irakiten jarri eta gero, ontzi batean jarri eta hozkailuan jarri.
Patea patearen errezeta
osagaiak:
- babarrun lehorrak - 1 elementu;
- ura - 1,5 litro;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- azukre marroia - 1.5 tbsp. koilarak;
- beheko paprika - pinch.
prestaketa
Babarrun guztiak ur gaineko uretan bustitzen dira. Goizean, likidoa xukatu egiten da, babarrunekin garbitu eta zartaginean ura jarri. Irakiten ezazu biguna arte 2 orduz, eta gero salda ondo nahastu. Frijitu zartagin fin-fin txikitutako tipulak, bota lurrean paprika, azukrea eta piper gorria. Ondoren, babarrunek errea jarri eta salda apur bat bota. Orain, beat irabiagailuan guztia eta prestatutako pate transferitu jar batean.