Dranikik eguneko gosari ezin hobe bat deitu daiteke, patata gorrien krepe kurruskariak krema garratz edo jogurtak zerbitzatzeko, hirugiharrarekin, arrautza pozoitsuekin, tipulekin edo entsalada freskoarekin osatua. Patata oinarri unibertsala ezer konbinatzen da. Jarraian, herri desberdinetako sukaldeko krepe patata errezeta klasikoa aztertuko dugu.
Draniki - errezeta klasikoa
Bielorrusiako draniki klasikoarentzat, ez da ezer behar kalitatezko eta amuarrain patatekin eta bonbilla txikiarekin izan ezik. Antzeko oinarri bat ere badago aldakuntza askotan, baina benetako errezeta nahiago baduzu, hobe da minimalismoan bizi.
Igurtzi patata-tuberkulina handi pare bat. Ondoren, ehotzeko eta bonbilla. Denbora nahasketa eskuzabal gatz pixka batekin. Burdinurtuzko zartagina bota eta gantz zati bat urtzen da. Frijitu krepe gantz irakiten arte ruddy arte. Zerbitzatzeko krepeak berehala izan behar du, krema garratza edo zartagin batean egina.
Patata krepe klasikoa - errezeta
Arrautzak eta irina patata frijituetara ere gehitzen dira jostailu juduetan, Dranikiak Hanukkah plater tradizionala izateaz gain. Horren arrazoia sinplea da: ez da nahikoa patata almidoiak ondo moldatzen, eta arrautza eta irina aglutinatzaile idealak dira. Hori dela eta, tuberkuluen kalitateari buruzko ziur ez bazaude, errezeta horren berri eman.
osagaiak:
- patatak - 540 g;
- Tipula - 115 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 55 g.
prestaketa
Patata krepe klasiko prestatzeko prozedura judu errezeta baten arabera berdina da: zuritu patata-tuberkuluak eta fin-fin txikitu. Era berean, grate eta tipula. Konbinatu osagaiak batera, eskuzabal gatza eta denboraldia piperbeltzarekin. Zuritu arrautza patatekin eta irina bota. Masa homogeneoa nahastu eta landare-olio preheated frijitu arte marroia bihurtzen da.
Nola patata kurruskari krepe prestatzeko - errezeta
Dranikiak ahalik eta korapilotsuena eta argia izan dadin, ziurtatu gehiegizko hezetasuna ondo garbitu eta zitrikoen azido txiki bat gehitzeko patatak ilundu arte.
osagaiak:
- patatak - 740 g;
- Tipula - 45 g;
- arrautza zuringoak - 3 pcs;
- irina - 45 g;
- limoi zukua - 25 ml.
prestaketa
Tipula fin-fin txikitutako patata zuritu. Azukrea gehiegizko hezetasuna eta gatz barazkiak. Gehitu arrautza zuringoak eta irina, limoi zukua bota eta osagai guztiak nahastu. Preheat 2-3 cm-ko landare-olio frijitu batean eta frijitu patata krepe urrezko kolore nabarmenagoa.
Nola patatak behar bezala labean egosi?
osagaiak:
- patatak - 1,2 kg;
- Tipula - 115 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 45 g;
- baratxuri - 3 hortz.
prestaketa
Zuritutako tuberkuluak sasiak erratz finkoan. Txuleta tipula edo patata eta patatak. Prestatu barazki nahasketak eta gatza pixka bat bota duen guztia denboraldian. Ondoren, bidali arrautzak, tipulin txikiak eta irina bota. Osagai guztiak nahastu eta pergamoko patata-nahasketa zatiak zabaldu. 180 gradutan labean 25-30 minutuz.
Patata klasikoarekin krepearekin apioa
osagaiak:
- Apioa - 65 g;
- patatak - 135 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- Tipula - 115 g;
- irina - 65 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Patata zuritu gordinarekin batera, apioa tipula eta tipula txikitu. Barazkiak nahastu, gatza bota, irina bota eta arrautza irabiatu. Mugitu osagaiak elkarrekin. Frijitu krepeak urrezko marroia arte landare-olio ugaritan.