Patatak kaloria handiko produktua den arren, kontsumorako onurak bitaminak eta oligoelementuen kopuruaren konposizioan zehazten dira eta potasio presentzia positiboki eragiten du uraren metabolismoaren normalizazioa eta bihotzaren mantentzea. Propietate horietako aberatsak diren patata gaziak dira. Egosten ez dadin, prestatzeko modurik onena egosten edo okertu egiten da. Patata gorriaren azala samurra da eta garbitzeko, labean, garbigailuan edo eskuila batekin garbitu eta hozten da nahikoa.
Patatarik gazteen platerak modu errazean eta errazean prestatu, eta denbora librean ez dutenek errezeta ugari eskain ditzakete gazta patatak multivariatean prestatzeko. Egosia, labean edo lurrunetan egos daiteke, bai forma garbian, bai osagai ezberdinekin batera, haragi produktuak, perretxikoak, barazkiak, berdeak edo espeziak.
Nola patata berri bat prestatu behar den multivariatu batean - hurrengo gomendioetan.
Gazta patata gazta multivariatean
osagaiak:
- patata gazteak - 1 kg;
- gurina - 100 g;
- azukre marroia - 50 g;
- limoi-zukua freskoa - 50 ml;
- paprika hautsa - 17 g;
- aneta eta perrexila (belar freskoak);
- Tipula gorria Yalta - 1 pc;
- albahaka freskoaren adar bat;
- piper beltz berria;
- gatza.
prestaketa
Eskuila edo sukaldeko belaki batekin garbitu eta zuritu, gazta patatak erabat zuritu egiten dira zazpi minututan eta kolanderrera bota.
Orain ontzi-olioaren urtsua bota ontzi batean, gatza eta azukrea disolbatzen ditu, patata apur bat egosi eta alde guztietatik frijitu bost eta zazpi minutuz "Bakea" moduan.
Ondoren, patata hautseztatu limoi zukua, piperbeltza eta belar freskoekin eta zuritu gainetik zazpi minutuz.
Patata beroa zerbitzatzen dugu, Yalta tipula eraztunak eta albahaka sprig apaindu.
Bikote gazteen patata bikotea, aldakan marinatuak
osagaiak:
- patata gazteak - 1 kg;
- oilasko izterrak - 1.2 kg;
- Landare olioa, findutakoa - 45 ml;
- lurrean piper nahasketak - 15 g;
- turmeric - 10 g;
- maionesa - 20 g;
- aneta freskoa eta perrexila - 1 sorta;
- gurina urtu;
- gatza.
prestaketa
Piperrak, turmerikoak eta gatza nahastu maionesarekin, garbitu eta nahasketa nahastu
Koipe-haragia koipeztatutako oliba-olioarekin koilaratxo bat jarri dugu, ur edalontzi baten heren bat bota eta "Horno" moduan egosi hogeita hamar minutu barru. Ondoren, zabaldu multivariatearen tapa eta sukaldeko gailua goiko gainean kokatuta dagoen patatak moztu, tapa itxi eta 30 minutu gehiago prestatu.
Oilasko izterrak patatekin zerbitzatzen ditugu, nahi izanez gero, gurina urtuarekin eta belar freskoekin hautseztatu.