Kulikik urtero ospatzen du ortodoxo jendea Aste Santuko kristau oporrei. Familia ezberdinetan proba egiteko errezeta bat dago: norbaitek koilara bat jogurtean jartzen du, mahaspasekin, kanela gehitu egiten du eta norbaitek zitrikoen zaporea eta usain gozoa gustatzen zaizkio. Errezeta original bat eskaintzen dizugu pastela goxoak egosten Vienako ore batean. Zure etxea zalantzarik gabe eskertzen die.
Errezeta pastela Vienako Pazko pastela
osagaiak:
- irina - 6 elementu;
- esne - 395 ml;
- gurina - 345 g;
- azukrea - 385 g;
- Arrautza handia - 6 pieza;
- legamia sakatua - 55 g;
- espezien;
- mahaspasak argiak dira - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik, txukuna jarri behar dugu: arrautzak azukrearekin puztuta daude eta gurina urtu. Esnea epela, legamia disolbatu bertan, arrautza nahasketara bota eta 25 minutuz utzi. Opara igotzen denean, irina zuritu bota eta ore elastikoa zure eskuekin oratu. Sukaldaritzaren erdian, uxatzen ditugu mahaspasekin lurrundu eta orea moldeetan zehar zabaltzen dugu. Estali eskuoihal batekin eta utzi 45 minutuz. Ondoren, zartagin gozogintza gozogintza bikainaz gozatu 55 minutuz labean, eta pintxoa prestatzeko prestatu.
Vienako orea jogurtak tarta
osagaiak:
- irina - 335 g;
- kefir - 1,5 elementu;
- Gurina - 185 g;
- elikagaien sosa - 5 g;
- fruitu lehorrak - 205 g;
- azukrea - 125 g.
prestaketa
Pazko-pastela prestatzeko Vienako ore batetik, lehen osagai guztiak prestatuko ditugu. Tamaina baten bidez irina igurtzi eta soda kefir bota eta 5 minutu nahastu. Gurina, urtu, azukrea zitrikoa nahastu eta fruta konfitatuak gehitu. Ondoren, pozik kefir nahasketa bota eta ondo nahastu masa. Pixkanaka irina gehitu eta orea biguna nahastu. Moldea eta labean tarta kolore zuriz jantzi dugu preheated labean, egurrezko brotxarekin prestatuta. Ondoren, koipeztatzen ditugu proteina bat glazeaz eta hautsez apainduta.
Vienako pasta krema garratzarekin pastela
osagaiak:
Hasiberrientzat:
- esnea - 515 ml;
- irina - 105 g;
- azukrea - 255 g;
- margarina - 95 g;
- legamia lehorra - 45 g;
- arrautza handia da; 7 pezetakoa;
- Landare olioa - 25 ml.
Proba egiteko:
- krema garratza - 255 g;
- gurina - 65 g;
- azukrea - 255 g;
- vainillina - kutxa bat;
- irina - 2 kg;
- mahaspasekin - 265 g.
Glaze egiteko:
- arrautza zuria - 2 pcs;
- azukrea - 45 g.
prestaketa
Esnea epela beroa da eta margarina mikrouhin labean urtu da. Kazola sakon batean nahasketa irina, legamia, azukrea eta esne guztia bota. Osagai guztiak nahastu eta koilarakada utzi 15 minutuz. Banako plater batean, arrautzak apurtu, pixkanaka irabiatu eta bota hasierako. Gehitu margarina urtu, landare-olioa, estali eskuoihal batekin eta jarri 4 ordu leku epel batean. Ondoren, gurina urtu batean bota, krema garratza, azukrea eta vanillina jarri. Dena ondo nahastu eta pixkanaka-pixkanaka sartu