Etxeko adar zorrotzei esker, errezeta gozogintza hasieratik haserretu zen beldurra luzatu egin zen: jaki ezagunenak egokitu eta erraztu egin dira sukaldaritzan denbora eta ahalegina murrizteko. Frijitu batean pastelak deiturikoak errezeta ez-konplejuei dagozkie. Leku osoko labea ez baduzu edo zati anitzeko postre bat egitea erabaki baduzu, baliabide gutxiago gastatu badituzu, ondoren, esne kondentsatuaren errezeta hartuko dugu zartaginean zartaginean.
Esnea kondentsatuaren tarta frijitu batean
Zalantzarik gabe, ez dirudi, baina, egia esan, sukaldetik sukaldeko sukaldaritzan egindako galleta errezetak ez du labean labean ateratzen den konposakorik. Erretako sukaldaritza zuzena lortzeko gakoa bero gutxiko gozogintza datza, ondo bustitzen diren tresnak erabiliz eta beroa berdin banatzen da.
osagaiak:
Pastela egiteko:
- irina - 185 g;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- gurina - 115 g;
- azukre - 190 g;
- arrautzak - 5 pcs.
Injekzioetarako:
- esne lurrundua - 720 ml;
- krema - 230 ml.
Krema:
- gantz krema - 475 ml;
- azukre zulatua - 115 g;
- banilla extract - 1 koilaratxo.
prestaketa
Pastelak prestatzeko, konektatu osagai lehor guztiak elkarrekin. Krema bigunezko gurina eta azukrea bereizteko, gehitu arrautza-krema hau, aldi berean, nahastailearen trazua gelditu gabe. Lata ezazu nahasketa lehorra eta ondorioz, krema eta orea zabaldu bi diametro berdineko zartaginean, aurretiaz olioaren behealdea eta horietako bakoitzaren hormak. Sartu zartagina bero baxuan, estali tapa batekin eta utzi 40-45 minutuz. Begiratu prestatzeko eta gozogintza luzatzeko 10-15 minutu, beharrezkoa bada.
Oraindik bake piezak iltzeak sardexka gainazalean zehar eta esne kondentsatua eta krema epelezko nahasketa beratzen dute. Utzi pastelak erabat hozten eta gero, gure pastela erraza esne kondentsatuarekin estali, zartaginean egosi azukrearekin eta banillarekin krema krema.
"Napoleon" tarta bizkorra esnea kondentsatuarekin frijitzeko
"Napoleon" beti izan da postre neketsuena lotzen, orain arte, zartagin batean tarta bat egiteko gomendatzen dizugu, horietako tortillak ohikoak diren krepeen moduan labean.
osagaiak:
Pastela egiteko:
- irina - 420 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 235 g;
- esne kondentsatua - 1 pot;
- esnea - 115 ml;
- soda - 1 koilaratxo;
- olioa - 55 g.
prestaketa
Zartagin batean tarta bat egin aurretik, esne kondentsatuarekin, irina edalontzi erdi bat jaregiten da - krema prestatzeko beharrezkoa izango da. Irina gainerako arrautzak arrautza eta esne kondentsatua nahastu behar dira, etengabe irabiatuz. Amaitutako orea 8 zatitan banatzen da eta ihinztatu egiten da. Errezeta bakoitzak 2-3 minutu baino gehiagotan frijitu lehorra frijitu frijitu. Amaitutako tarta desegokiak ebaki eta xehatu.
Gainerako arrautzak kazola batean irabiatu egiten dira, azukrea hautseztatu eta esnea bota. Etengabe eraginez,
Ebaki gainerako apurrak, pastela ertz desberdinetatik moztuta? Pastela apaindu behar dute kanpoan. Napoleonek bezala, tarta sinple hau tenperaturan lehenago hoztu behar da eta, ondoren, hotzean garbitu behar da gau osoan dastatu aurretik.