Parfait - postre frantses tradizionala, nahasketa airy krematsua duen baia duen baia. Normalean, postre hori beira altuetan zerbitzatzen da.
Parfait-en aldakuntza amerikarra izozkia dakar, eta postre klasikoa are gehiago janarazten du.
Errezeta pomegranate eta jengibrearekin parfaiterako
osagaiak:
- pomegranate jam - 3/4 elementu;
- krema garratza - 130 g;
- azukrea - elementuaren 1/4;
- banilla extract - 3/4 tsp.
- limoi zukua - 30 ml;
- Beheko cardamom - 1/4 tsp.
- krema - 200 ml;
- Beheko jengibrea - 1/4 tsp.
- granatea - 1/2 pcs;
- cookies de jengibre (mulch) - 1/2 st.
prestaketa
Nahastu pomegranate jam limoi zukua ontzi txiki batean. Krema krema garratza eta whisk aire uniforme masa bat konbinatu, azukrea, beheko cardamom eta jengibrea gehitzeko ahaztu gabe. Azukrea nahasketa konbinatu nahasketa koilarakada batekin.
Kristalezko betaurreko edo betaurreko baten behealdean, krema harrotua nahasketa koilarakada bat landu eta hautseztatu jengibrezko gailetak , jam eta pomegranate haziak. Errepikatu geruzak eta pomegranate top batekin hautseztatu.
Parpait granada eta pasio fruta
osagaiak:
- pomegranate haziak - mende erdi bat;
- izozkia - 1 elementu;
- krema whipping egiteko - 1/2 ko.
- maracuja - 3-4 piezak;
- Beheko fruitu lehorrak - 1/2 tbsp.
prestaketa
Krema harrotua frijitu arte eta konbinatu izozkiarekin. Ondoko masa gozogintza-poltsara eramango da eta 10-15 minutuz izozkailura itzuliko da. Pasio-fruituetatik nukleoa kentzen dugu.
Izozki geruza beira batean jarri, beheko fruitu lehorrak eta pomegranate haziak bota. Errepikatu izozki-geruza, orain pasiozko fruta haragia jarrita. Geruzak txandakatzen ditugu beira osoa bete arte.
Nola egin parfait pomegranatearekin?
osagaiak:
Granatea egiteko:
- azukrea - 50 g;
- granada grani - 1 elementu;
- pomegranate zukua - 2/3;
- almidoia - 2 tbsp.
- limoi-zukua - 15 ml.
Parfait:
- esne - 1 elementu;
- krema - elementuaren 3/4;
- banilla extract - 1 koilaratxo;
- arrautza - 1 pc. + 1 gorringoa;
- almidoia - 1 1/2. koilarak;
- gurina - 25 g;
- granada dekorazioa;
- nut apurrak.
prestaketa
Pomegranateagatik, almidoia azukrea nahastu, nahasketa suaren gainean jarri eta pomegranatearen haziak, zukua eta limoi-zukua gehitu. Irakiten ondoren, jarraitu beste 5 minutu egosten eta kendu almibarretan hozkailuan.
Esnea egiteko, konbinatu krema, esnea eta bainila kazola batean, eta ondoren, nahasketa suaren gainean jarriko dugu. Nahasketa prestatzeko, 5 minutuz hozten da, arrautza, azukrea eta almidoia gehitzen zaizkio berriro, esnea sutan jarri eta loditu arte.
Jarri ozpinezko geruzak, apurrak eta almendra errea postreetan, apaindu guztiak pomegranate haziekin.