Arrautza - landarea erraza, merkean, oraindik nahiko erabilgarria. Fosforo, kobrea eta bitamina-iturri bikainak dira, gainera, toxinak kentzen ditu gorputzean, anemia eragozten du, gainera, azido foliko asko dago barazkian. Jarraian behi pintxoak errezeta interesgarriak aurkituko dituzu.
Hegazti-haurtxoak negar egiteko aperitiboa
osagaiak:
- erremolatxa - 2 kg;
- ura - 1 beira;
- ozpina% 9 - 1 beira;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 koilaratxo;
- ale - 2 begiak.
prestaketa
Beets arretaz nirea, baina ez garbitu, egosi arte egosi arte. Eta gero hozten utzi, garbitu eta zati txikitan moztu. Ondoren, poteak esterilak beets jarri ahal izango dituzu. Ura, ozpina, azukrea eta gatza, marinada prestatzen dugu, irakiten jarri, hozten denean, erremolatxa bota eta botila esterilak estaltzea.
Horseradish eta beets aperitiboa
osagaiak:
- horseradish (root) - 100 g;
- erremolatxa - 400 g;
- landare-olioa - 25 ml;
- ozpina - 30 ml;
- limoi eta zestoan - erdia;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza, kanela, beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Beets larruazalean egosi dira prest arte, garbitu eta hoztu arte. Pieza txikietan edo hiru grater handi batean moztu. Ontzi sakon batean erremolatxa geruzak, horseradish birrindua geruza bat jartzen dugu, berriro geruzak errepikatzen ditugu. Landare olioa, ozpina, azukrea, limoi zukua nahastu eta birrindua zestoan birrinduta. Bete ezazu mokadu bat nahasketa horrekin eta gehitu gatza, piperra eta kanela dastatzeko.
Okela eta kukurutxoen aperitiboa
osagaiak:
- sardinzar - 2 pcs;
- Erretxina handia - 1 pc;
- Tipula - 2 pieza;
- limoi zukua - 10 ml;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Sortak zatituta banatzen ditugu, 1.5-2 cm-ko zabalera moztu, plater batean jarri eta limoi-zukua estali. Tipulak tipifikatzen ditugu, eraztunak edo erdi-erdiak moztuta. Ondoren, grater birrindua handituta birrindua eta maionesarekin nahastuta jarriko dugu. Hozkailura bidaliko dugu ordubete inguru eta zerbitzatu baino lehen, erremolatxa eta maionesa askaria belarretara bota daiteke.
Aperitinak erremolatxa batekin aza
osagaiak:
- beets - 1 kg;
- aza zuria - 1 kg;
- Tipula - 200 g.
Betetzeko:
1 litro bakoitzeko.
- azukrea - 200 g;
- gatza - 100 g;
- ozpina% 9 - 900 ml.
prestaketa
Zuritu zuritu irakiten arte biguna arte, eta, ondoren, marrubiak garbitu eta moztu. Aza trinkotu eta tipula eraztunak moztu. Ur irakinetan, gatza eta azukrea disolbatu, ozpina gehitu, marinada hau 10 minutu inguru barazkiak bota eta 10 minutu inguru baratxuri xehatu eta aza irabiatu dugu marinela irakiten. Esterilizatu litroko ontziak 15 minutuz, eta gero hozten hasi, piztu eta utzi. Negarreko erremolatxa aza izozkia prest dago!