Barazkiak gure dieta handitan jokatzen dute. Horietako haiek beharrezkoak diren bitaminak dastatzen ditugu. Jakina, hobe da gordinik erabili ahal izatea, substantzia baliagarrien gehienak horrela izaten jarraitzen duelako. Baina barazkiak, aza bereziki, gordinik ez dutenez, gastrointestinaren zenbait gaixotasunen ondorioz gaixotasun batzuk sor ditzake. Kasu honetan, alternatiba bikaina da produktu hau modu estetikoki erabiltzea. Orain esango dizugu nola aza bota zerriarekin.
Aziendak gisatua txistorra - errezeta
osagaiak:
- aza zuria - 1 kg;
- azenarioak (handiak) - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- saltsak - 3 pieza;
- tomate zukua - 1 beira;
- frijitzeko landare olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak grater handi batean igurtzi eta fin-fin txikitu tipula. Frijitu barazki freskoarekin olioarekin olioa urreztatu arte. Aza trinkotu eta gatzarekin antzeki apur bat. Zabaldu tipula eta azenarioak zartaginean, nahastu, gehitu 50 ur pixka eta sutan txiki bat prestatu 20 minutuz. Saltxitxak xerra moztu eta aza gehitu. Mugitu, pour tomate zukua, gatza eta piperra dastatzeko, beste 15 minutuz egosten. Ondoren, aza frijituak txistorra prest dago. Plater independente gisa erabil dezakezu edo patatarekin osagarri dezakezu alboko plater gisa.
Aziotz gorri estekatua txistorra
osagaiak:
- sauerkraut - 800 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- saltsak - 250 g;
- tomate saltsa - 100 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Sauerkraut drainatzen likidoa, komenigarria da hori egitea, colander batean aldatzea. Ondoren, jarri zartagin batean landare-olioarekin, gehitu baratxuri, prentsaren bidez. Ondo nahastu dena eta ordu erdi inguru nahastu. Zartagin batean frijitu tipula batean, gehitu saltsak, xerrak moztu. Aza, gehitu tomate saltsa, tipula saltsak, gatza eta espeziak dastatzeko. Aza lehorra bada, 50 ml ur inguru gehitu ditzakezu. 10 minutu barru beste guztiak itzaltzea.
Aziaren saltsa alemanez
osagaiak:
- saltsak - 400 g;
- Aza garratza - 400 g;
- sagarrak - 2 pieza;
- garagardo iluna - 100 g;
- erramu hostoa, gatza, piperra - zaporea;
- landare olioa.
prestaketa
Txigortu bakoitza 4-5 pieza mozten da eta lurrazal lurrean frijitzen da. Ondoren, kukulak kentzen ditugu sagarretan, kubo txikitan moztu eta saltxitxak jarri, xukurrua jarri, 5 minutu inguru irabiatu eta gisatua. Ondoren, gehitu erramu hostoak, gatza eta piperra dastatzeko, garagardo iluna eta egosia sute txiki batean bota 15 minutuz. Beno, hori guztia, merke, baina plater goxoa eta goxoa prest dago!
Nola egosi azalorea saltsarekin?
osagaiak:
- aza kolorea - 0,5 kg;
- berenjena - 300 g;
- saltsak - 250 g;
- Tipulak - 150 g;
- azenarioak - 250 g;
- berdeak, gatza, piperra - dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Aza infloreszentziaz banatzen da. Handiak badira ere, erdia moztu ahal izango duzu. Egosi uretan, gazi dastatzeko, 10 minutuz egosi ondoren. Tipulak eta azenarioak bota. Eggplants kuboetan moztu, gatza eta ura bota, utzi 20 minutu,
Arina bazkari moduan, azalorea ere prestatu dezakezu , gazta , edo brokolia aza . Bon appetit!