Oilasko-erroiluak - oilasko-haragiaren eskaintza zoragarria, batez ere jai-mahai egokia. Nola oilasko erroiluak egosten, asko dakite, errezeta erraza delako. Oilasko erroiluak labean edo irakiten ditzakezu. Betegarri ugari erabil dezakezu. Oilasko-erroiluak prestatzeko, lehenik landutako belar-barazki salda izaten da. Txuleta eta oilasko osoa egin ditzakezu. Oilasko karkasetik hezur guztiak kendu, larruazala bereizten ez duenez, orduan apurtu egiten da, denborarekin espeziak, gatza, ebaketa-mahaia eta bira eman, bete dezakezu. Ondoko paperaren erroilua itzul dezakezu eta tenperatura preheated batean tenperatura batez igotzeko edo kazola batean salda jarri. Ondoren, moztu eta plater batean apaindu dezakezu, berdeen adarrak apaintzeko.
Zati erroiluak prestatzen ditugu
Erosoa da oilasko-erroiluak egosten (eta jan). Oilasko bularreko erroiluak prestatuko ditugu.
Osagaiak (sukaldaritza 4 Anoa):
- 2 oilasko bularrak
- 2 arrautza
- ogi apurrak
- zurezko pintxoak edo sukaldariaren haria.
- Beharrezkoa da betetzea, adibidez, 150-180 gazta gogorreko gramo bat eta kontserbak berde ilarrak. Urdaiazpikoa birrindua eta pepinoak saltsan bete ditzakezu.
Prestaketa:
Oilasko oilasko oilaskoak oilasko baten mailuarekin sueztatzen ditugu. Bularra gatzarekin, piperbeltzarekin, espeziekin eta leku batean frijituko dugu gutxienez ordubete. Behin zehaztutako denbora ondoren, hozkailuan marinatutako xerrak prestatu eta ebaketa-taula jarriko dugu. 4 pieza bakoitzaren gainean, birrindu gazta birrindu berdeak bete.
Arropa biltzeko biribilkiak, sukaldariaren hariarekin lotu (hari zuriz jantzi naturala edozein hartu dezakezu) edo zurezko pintxoak (hobeto, bustita) estutu. Sartu frijitzeko zartagina, pour olioa edo sartu txerriki gantz batzuk. Bi arrautza hartuko ditugu (ona da nahastailea erabiltzea). Prestatutako erroiluak arrautza irabiatuak jarrita eta koherentziaz eta trinkoz eginda. Bero ertainarekin frijitu bi aldeetan, lurrazalaren gerizpean. Aukera osasungarriagoak labean sartuko lirateke zartaginean zartaginean edo gozogintza berean hozten edo frijitu ondoren.
Oilaskoa eta anana - konbinazio perfektua
Oilasko anana erroiluak goxoa egin dezakezu.
Osagaiak (4 anai):
- 2 oilasko bularrak
- 100-150 gazta gogorreko gramo
- 100 gramo urdaiazpikoa
- anana xerra batzuk (freskoa edo ontziratuta)
- piper
- landare olioa
- gatza.
Prestaketa:
Gazta eta urdaiazpikoa ehun zentimetroko lodieraz moztuta daude. Moztu beharreko pieza egokiak moztu (xaflarekin egin dezakezu) eta errailki irabiatu. Piperrak eta piperbeltzak urdaiazpiko, gazta eta anana xerratan sorta bakoitzaren gainean jartzen ditugu. Biribilduko ditugu erroiluak eta estutu zurezko pintxoak. Orain jarri gozogintza xukatuarekin eta bidali labean. Urrezko marroi ilun marroia tindatuko dugu.
Oilasko Perretxikoak Rolls
Oilasko-erroiluak xanpainekin edo perretxiko zuriekin prestatu ditzakezu.
osagaiak:
- 2 oilasko bularrak
- gramo 300-400 perretxikoak edo cefalópodo
- 1 tipula
- gramo 100-150 gazta
- 1 piper Bulgarian gozoa gorria
- perrexila, aneta eta martorri
- olioa edo gantz
- espezien
- gatza.
Prestaketa:
Pieza moztu egingo ditugu erroiluak biltzeko. Zertxobait berreskuratu. Zulatu eta gehitu. Perretxikoak garbitu eta fin-fin txikitu. Spasseruem zartagin batean olio fin-fin txikitutako tipulak, gero gehitu perretxikoak eta protushim. Espeziaz gozatu eta haragi bakoitzaren betetze txiki bat prestatu. Pieza bakoitzaren piper zati bat jarri (moztu). Gehitu hosto berde eta gazta tarta bat. Biribilkiak biltzen ditugu eta sukaldariaren hariarekin lotu edo brotxa bustiekin lotu. Koipe edo olioan erroiluak frijitu ditzakezu edo labean labean hobeak.
Ezohiko Rolls
Oilasko erroiluak apricots lehorrekin egosten ditzakezu.
osagaiak:
- 2 breasts gram 300 alkatxofak
- 150 gazta gogorra alda dezakezu
- olioa edo gantz
- espeziak dastatzeko.
Prestaketa:
Sukaldaritza errezeta aurreko bertsioetan bezainbeste da, barazkiak lehortu egiten dira, gazta eta aranak ere bai. Bete beharreko beste aukera batzuekin etorriko zara: eremua zabalekoa da, zure irudimenaren araberakoa dena.
Oilaskoen erroiluak oso osorik erabil daitezke, baina moztu egin dezakezu eta erraz jarri zerbitzugune batean, esate baterako, letxuga hostoak, berdeak eta piper gorria. Oilasko erroiluak zartaginean mahai argitsua eta / edo salda beroa emateko balio du.