Gaur egun, esango dizugu tortilla goxoa nola prestatu nahi duzun, gosari bizkor eta nahiko erraza, lanegun osoan indarra eta indarra kargatuko duena.
Tomate eta gazta tortilla
osagaiak:
- esne - 100 ml;
- arrautza - 4 pieza;
- tomatea - 3 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gazta - 50 g.
prestaketa
Hasteko, arrautza ontzi batean whisk. Ondoren, irina pixkanaka bota, esnea bota eta gatza bota. Gazta grater handi batean ehotzeko, eta tomateak garbitu, garbitu eta moztu kubo batean. Frijitu batean, landare-olio pixka bat berotu, tomateak zabaldu eta frijitu minutu batez. Ondoren, astiro-astiro, arrautza masa bota eta tortilla egosten bero baxukoarekin, estalki batekin estalita. Sukaldaritza bukatu baino minutu pare bat lehenago, gazta birrinduarekin plater hautseztatu.
Nola prestatu tortilla goxoa saltsarekin?
osagaiak:
- esnea - 4 tbsp. koilarak;
- arrautza - 4 pieza;
- gazta - 100 g;
- ahuntz ketuak - 50 g;
- Tipula berdea - 50 g;
- tomatea - 2 pcs;
- berde freskoak;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Tomateak garbitu eta zuritu egiten dira. Horretarako, barazkien goialdean moztu arretaz, ur irakinetan minutu gutxiren buruan jarri eta ur hotzez bete. Tomatearen orea kubo txikietan pulverizatzen da.
Frijitzeko zartaginean olioa bota ezazu, berotu eta erdi berde findu bat zabaldu eta minutu batez pasatu. Ondoren, gehitu tomateak, irabiatu eta frijitu beste 3 minutuz. Txigortua eraztunekin moztu eta zartaginean igorri. Arrautzak ontzi batean apurtzen dira, esnea, gatza bota eta koherentzia homogeneoa egiten dute. Orain gehitu gazta birrindua, berdeak eta ondo nahastu. Amaitutako nahasketa frijitzeko zartaginean sartu, estalki batekin estali eta tortilla prestatu arte. Prestatutako platerek croutonekin eta barazki freskoekin zerbitzatzen dute.
Okela tomatearekin tortilla
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- esne - 200 ml;
- tomatea - 200 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- irina - 1 koilaratxo;
- landare olioa.
prestaketa
Bonbilla garbitzen dugu, ehotzeko eta lastozko urdaiazpikoa moztu. Tomateak kubo txikietan mozten dira. Orain jarri errea zartaginean gurina eta gurutzean urrezko lurrazal batean sartu. Ondoren, gehitu urdaiazpikoa eta frijitu sueztitu. Prestatutako errea moldearen behealdeko aldean, tomate-geruza batekin estali. Banan-banan, irabiatu arrautzak, irina eta espeziak bota. Esnea bota eta ondo nahastu. Bete nahasketa urdaiazpikoarekin eta bidali tortilla 25 minutuz labean.
Nola prestatu tortilla goxoa tomateekin multivariate batean?
osagaiak:
- arrautza - 3 pieza;
- esne - 250 ml;
- txistorra - 100 g;
- gazta - 100 g;
- gurina ;
- tipula berdea;
- espeziak.
prestaketa
Sukaldaritza aurretik, multivasar jarri dugu sarean eta "Bakea" moduan ezarri. Ontzia lubrifikatzen dugu gurina zati txiki batekin eta txikitutako txistorra txikitu. Tomateak lodi txikietan garbitu, ezabatu eta birrindu egiten dira. Gehitu txistorra eta nahastu. Orain ontzi bat hartu, arrautzak sartu apurtu, gehitu