Jarraian esango dizugu azukre hautsa eta gelatina nola egin behar duen etxean masticoa modu egokian egitean eta marshmallow marshmallow-tik sukaldaritza aldaera bat eskainiko dugu.
Sugar mastic pastela etxean - gelatina errezeta bat
osagaiak:
- azukre hauts fina - 600 g;
- azukre granularra - 200 g;
- ur hotzarekin araztua - 110 ml;
- gelatina - 15 g;
- Xarroa alderantzikatu - 90 g;
- gatza - 1 pixka;
- Patata almidoia - 150 g.
prestaketa
Matxila prestatzeko, gelatina ondo prestatuko dugu. Hogeita hamar minutu inguruko ur hotzearen erdia bete ezazu, ur-bainu batean jarri, berotu eta irabiatuz, granules guztiak desegin arte eta iragazi, aleak txikiak nahastu gabe.
Gainerako ura zartaginean edo bola batean isurtzen da, intsektu almibarretan, gatza, azukre harea eta beroa gehitu, irakiten eginez. Ondoren, zuritu 8 minutuz irabiatu eta zartaginean jarri.
Orain nahasketa goxoa nahastailea gainditzen hasten gara eta bost minutu igaro ondoren, apaindutako gelatina apur bat bota eta masa zuri eta biskosa lortzen den arte irabazten jarraitzen dugu. Une honetan orekarako nahasketarako eranskinak aldatzen ditugu orekarako eta pixkanaka-pixkanaka sifted azukre hautsa sartzen denean, substantzia harrotua guztiz uniformea izango da ehundura uniforme bat lortzeko. Edukiontzia tapa batekin estaltzen dugu edo estutu egiten dugu filmarekin eta utzi hogeita lau orduko gela-baldintzetan.
Hurrengo urratsean, azukre masa azaleratu dugu almidoiarekin eta masticaren amaierako bukaera egin, koherentzia ez itsaskorra lortzeko.
Muntagarri hau hozkailuan gordetzen da eta nahi dituzun koloreekin erraz margotu.
Marshmallow marshmallow marshmallow etxean - errezeta
osagaiak:
- azukre hauts fina - 520-550 g;
- limoi zukua - 30-40 ml;
- marshmallow marshmallow - 220 g.
prestaketa
Malkuskulun muztio moussea prestatzeko, beira-plaketan jarri behar da, limoi-zukua hautseztatu eta hogei segundo inguru mikrouhin-labean jarri, gailuaren gehienezko potentzia ezarriz. Ondorioz, marshmallows bolumena areagotu egiten da eta haiekin lan gehiago egitera bideragarria bihurtzen da.
Mikrouhina ontziarekin tximiniak atera eta edukiak koilara batekin nahastu eta pixkanaka hautsa azukrea bota. Eskuak belaunaldiz bukatzen ditugu, uniformetasuna, plastikotasuna eta masaileztasuna lortzeko. Orain, hozkailuan hogeita hamar minutu inguruko masak jasateko bakarrik mantentzen da, poltsan jarri eta berarekin lan egin dezakezu.
Txokolatezko mastic etxean
osagaiak:
- azukre hauts fina - 400 g;
- marshmallow marshmallow - 300 g;
- txokolate edozein - 200 g;
- ur hotzarekin garbitu - 30 ml;
- patata almidoia - behar den dentsitatea iritsi arte;
- mahai eta eskuak lubrifikatzeko gurina.
prestaketa
Errezeta hori aurrekoaren aldean desberdina da txokolatearen oinarria. Beste alderdi batzuetan, mastic bat sortzeko prozesu teknologikoa goian azaldu dugunaren berdina da. Marshmallow spray
Nola pintatu mastic etxean?
Edozein mastika prest dago beharrezko kolore eskemarekin. Horretarako, zatitu zati kopuru beharrezkoak sartu, gehitu elikagaien kolore bakoitzerako (gel hobeak) eta masa eskuekin nahastu kolorearen banaketa uniformea lortu arte.