Material honetan arpa konpaia biltzera bideratuko dugu eta edari freskagarri, aromatiko eta osasuntsu ugari prestatuko dugu.
Compote de la vuelta desde el invierno sin esterilización
Konposatuen prestakuntzetan prestatutako esterilizazioan zehar prestatutako esterilizazioa edo dagoeneko betetako latak esterilizatzea beharrezkoa ez denez, sukaldaritza beharrezkoa den denbora murrizten da.
osagaiak:
- arantza baia - 840 g;
- azukrea - 290 g;
- ura.
prestaketa
Aurretik egindako uretan pasatzen diren baia, berriz, buztinak eta hondatutako fruta kenduz paraleloan. Bete berrian garbitu (soda hobeto garbitu aurretik) jar ezazu ura irakiten ondoren. Utzi jararen edukia 15 minutu. Garai honetan, ur irakinek aroma lodia xurgatuko dute eta apur bat arintzeko denbora izango dute. Pour irakiten ura berriro zartaginean sartu, azukrea bota eta almibarretan egosi suaren gainean kristalak guztiz desegin arte. Zartagin irakiten berehala bueltaka bankua eta edukiontzi edukiontzi tapizekin.
Neguan arantza eta sagarrak apainduta
Edariak gustu esanguratsu batez adierazi duen edaria lortzeko, zentzua da baia prestatzeko eta hezurrak garbitzeko denbora gehiago igarotzeko. Errezeta honetan, kardu garbitua konbinatuko dugu edariaren zaporea eta gozotasuna gehitzen dituzten sagar zatiekin.
osagaiak:
- biratu - 210 g;
- sagar - 180 g;
- azukrea - 155 g;
- ura 740 ml.
prestaketa
Konpara prestatu aurretik neguko txandan prestatu: garbitu baia ilaretatik, erdibitu egin da eta harria kendu. Arantza erdian poteak garbietan jarri eta berehala ura irakiten. Utzi urarekin 10-15 minutuz baia usainak xurgatzeko, garbitu eta azukrea irakiten utzi. Sagarrak batetik, kendu nukleoa eta moztu arbitrarioki eta nahiko handiak. Jarri frutazko poteak sartu eta berehala zuritu irakiten bete. Edukiontziarekin tapa urdinez estali.
Nola konpota egosten neguan hezurren txanda
Garbitu ondo garbitu ondoren, guztiz garbitu latak garbitu beheko aldean, azken hau bolumenaren heren batekin beteta. Gainerako bolumena ura irakiten duenez, estalkiak estaltzen ditu eta hozten den arte utzi. Ura berry zaporea zati bat ilundu eta xurgatzeko. Pour likidoa kazola batean, azukrea hautseztatu eta almibarretaren gozotasuna zure gustura aldatu eta arantza gozoaren arabera (batez beste, 200 gramo koilarakada litro bakoitzeko). Irakiten almibarretan azukre-kristalekin guztiz desegiteko, latak bota eta estalki esterilak mozteko.
Neguan txanda den konposta - errezeta sinplea
Txirla beste baia batera konbinatuta dago, beraz, mugurdiak, currants edo gereziak biltzeko soberakin bat baduzu, non ez dakizu non jarri - bota compote sartu.
osagaiak:
- Biratu - 630 g;
- baia - 320 g;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Berriak eta arantzak garbitu ondoren, ontzi garbiak jarri eta hirugarren bati osorik atera. Pour uretan, oraingoan burrunbazain osoa betez. Edukiontziak estalkiak estali ondoren, utzi dena guztiz hoztuta eta konpailara bota eta sutara itzultzeko. Azukrerik dastatu ondoren, almibarretan irakiten egosi eta berehala edukiontziaren edukia bota.
Gozogintza gereziaren konposta, neguan
osagaiak:
- gerezi azurrean - 380 g;
- mugurdi - 115 g;
- Biratu - 230 g;
- azukrea - 145 g.
prestaketa
Garbitu intsumina, mugurdiak eta pote garbiak garbitu. Pour irakin ura, kazola erdi inguru betez, eta azukrea jarri. 15 minutu igaro ondoren, edukiontziaren edukia ura irakiten aldapatsuak bota, uraren isurketak eraginez. Berehala poteak bota.