Navagako itsaso hotzak bi motakoak (iparraldekoak eta ekialdekoak) dira eta bakailaoaren familiakoa da. Lehenengo tamaina txikia da, batez beste 30 cm-ko luzera du eta kilogramo erdi baino gehiago pisatzen du. Haragia samurra eta mamitsua da. Far Eastern Navaga, normalean, tamaina handiagoa da eta haragi zurruna du. zapore ezaugarri bikainak. Arrain horietako bi espezieko haragi zurietan, hezur gutxi nahikoa da, baina ona da. Navaga haurrentzako aukera egokia da, baita elikadura dietetikoa ere.
Navagaren propietate erabilgarriak
Navagako haragia dieta gehien da. Fat hori% 3-4 bakarrik dauka. Arrain honek selenio kopuru handia du, hau da, nerbio sistemaren funtzionamendu normalerako eta gorputzaren defentsak handitzeko beharrezkoak direnak. Navagaren erabilera funtsezkoa da bitamina konposizioan. Haragizko haragia A bitaminaren hobekuntza da, E bitamina, zahartze zelulak aktiboki egiten dituena, kaltzioaren xurgapen normala bermatzen baitu D. bitaminak kaltzioarekin. Gainera, iltzeak edertasunera laguntzen du. Arrain hau eta azido folikoa falta zaizkizu , bihotz eta odol lanak onartzen dituztelako.
Nekazaritzako arrainen erabilerari laguntzen dio, eta gantz-azido insaturatuak ditu. Gorputz antiinflamatorio eta antihistaminikoa dute, kolesterolaren metabolismoan aktiboki parte hartzen dute. Tiroideo gaixotasuna duten pertsonen iodoaren ondorioz, arrain hau oso erabilgarria da. Haragian beste elementu batzuk ere badira: kobrea, magnesioa, molibdenoa, burdina.
Navagaren balio nutrizionala
Navagaren nutrizio-balioari dagokionez, 100 g-ko produktuak 0,9 g-ko gantzak, 15,1 g-ko proteinak. Arrain hauetan karbohidratoak guztiz falta dira. Arrain-haragia
Navagako kalteak
Ez dago contraindicaciones para el uso de navaga. Hala eta guztiz ere, arraina duten erreakzio alergikoak dituzten pertsonentzako eta itsaskiarekiko tolerantea duten pertsonentzat dietak kontutan hartu behar dira.