Gonbidatuei plater originalak eta goxoak gustatzen bazaizkiezu, ziurtatu errezeta hau prestatzeko. Mexikoko babarrun zopa oso zaporetsua, nutritiboa eta elikagarria da. Eta bere ezohiko zapore pikantea liluratuko eta irabazten du plater zorrotzen maitale guztiak.
Mexikoko zopa babarrunak
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- apio zurtoina - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Bulgarian piper gozoa - 3 pieza;
- pipermin beroa - 1 pc;
- baratxuri - 3 ale;
- salda - 1 l;
- babarrun beltza - 400 g;
- tomateak beren zuku propioa - 1 pot;
- cumin, oregano - dastatzeko;
- erramu hostoa - 1 pieza;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Babarrunak garbitu eta bustitako hainbat orduz ur epeletan, eta gero egosi. Barazkiak garbitu, birrindu eta pasatzen diren azenarioak, tipula, apioa eta piperra landare-olioan 5 minutuz. Ondoren bota salda beroan, jarri tomateak , chili eta erramu hostoak. Irakiten ondoren, sua murriztu, zopa irakiten utzi 10 minutuz, gehitu babarrunak, denborarekin espeziak eta baratxuri estutu. Mahai gainean jarrita, zopa zuritu mexikarra prestatu betaurrekoekin, cilantro berde txikituarekin eta mahatsarekin eta arto txipekin zerbitzatu.
Mexikoko chili zopa babarrunak
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- chili piper - 2 pcs;
- Beheko kuminoa - 2 koilarakada;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- tomate kontserbak - 1 pot;
- Tomate itsatsi - 700 ml;
- babarrun aleak - 1 lata;
- gazta dastatzeko;
- espezien;
- kakaoa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Akabera frijitu zuzenean kazola batean olioan, eta ondo hozitu ezazu, pikorrik handiak egiteko. Barazkiak garbitu, garbitu eta txikitu kubo txikiak eta passivoem zartagin batean. Ondoren, gehitu txikitutako pipermina, bota beheko kuminoa, espeziak, baratxuri estutu, nahastu eta gisatua.
Ondoren, prestatutako errea ontzi batean errea da, tomateak gehitu eta tomate-pasta eta ura bota. Platerak batez besteko suaren gainean jarri ditugu, estalkia estali eta 45 minutuz egosi. Denbora igaro ondoren, azukrea, gatza botako dugu, babarrun aleak eta kakao koilarakada bat botako ditugu. 15 minutuz nahastu eta apur bat urteak. Mexikoko zopa prestatu dugu babarrunekin eta haragi xehatuarekin gazta birrindua eta ogi zuriarekin.
Mexikoko zopa babarrunak eta artoa
osagaiak:
- giltzurrun babarrun gorri - 1 lata;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- haragi minced - 100 g;
- tomateak - 5 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- pasta - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- chili perch - dastatzeko;
- espezien;
- berdeak - 1 sorta;
- landare olioa erretzeko.
prestaketa
Bonbilla garbitu, erditik moztu eta erdi erdiarekin birrindu. Salda zartagin batean pour landare olio eta passeruyu izpien urrezko ñabardura. Tomateak garbitu, moztu zurtoina eta moztu dolechkami sartu. Okela moztu tipula tipula eta frijitu ia prest arte. gero
Potetan, pour ura, bota gatz pixka bat eta irakiten jarri. Ondoren, jarri pasta eta prestatu arte. Ondoren, gehitu haragia barazkiekin eta jarraitu zopa egosi bero ertainaz. Oraingoan, artoaren eta babarrunaren ontziak irekitzen ditugu, ozpinetakoa nahastu eta aldi berean salda bihurtzen dute chili piper txikituta. Ekarri irakiten egosita, gehitu birrindu berdeak, minutu batzuk egosten eta zartagina suarengatik kendu. Plater beroa zerbitzatzen dugu krema garratz edo jogurt unsweetened batera.