Hele koreeran, errezetak material honetan aurkezten direnak, saturatu eta zapore atsegin atsegina dute. Pintxoak dekoratzeko, landareen kimuak fresko, lehorrak edo gatzak erabili ditzakezu, denden sail espezializatuetan.
Nola koreatuaren iratzeak egosi?
Koreako iratze bat prestatu aurretik, produktuaren baliagarritasunaren oinarrizko informazioa ezagutu behar da.
- Duzu zure eskuetan kimu freskoak izanez gero, ez presarik berehala utzi. Hasieran, landarea uretan bustita egon behar da ordu pare batez, eta gero irakiten 10-15 minutuz.
- Iratz egosiak edo gatzak 10-12 orduz ere mantendu behar dira uretan, xede horretarako erabili aurretik.
- Koreako iratzeak apaintzeko orduan, hobe da teknologia zorrozki jarraitu eta digresio bakar batzuk baimentzea, piper beroaren edo espezien kopuruaren arabera.
Iratxa kordonan desugertuta dago
Ekialde Hurbilean udaberri hasieran landare baliotsu baten kimu gazteak biltzeko ohitura izaten da, gatz eta ur soluzio sendo batean saltzen dituzten gatzak lotuz. Plater erabilgarri, zaporetsu eta nutritibo asko prestatzen dira, horietako bat Koreako iratzeak, errezeta honetan eztabaidatuko direnak.
osagaiak:
- iratzargi arrano gazia - 1 sorta;
- Tipula - 0,5 piezak;
- soja-saltsa eta gurina - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- belar lehor nahasketa - 1 tbsp. koilara;
- Txile piper - dastatzeko.
prestaketa
- Hesteak 12 ordu irauten du, hainbat aldiz ura aldatzen du eta, ondoren, zatiak moztuta.
- Pasatu gurina gainean tipula, gehitu kimuak, belarrak, soja saltsa, chili eta baratxuri, frijitu 2 minutu.
- Hoztean ondoren, plateria prest dago eta prest dago.
Iparraldeko keinu korearra
Oro har, koreako estiloaren iratzeak sukaldaritzako errezetak, pintxoak zapore akutu bat proposatuz. Hala ere, larritasuna moderatua eta esanguratsua izan daiteke, kasu honetan bezala. Eragina lortzen da chili eta baratxuri zati ikusgarria erabiliz, hau da sukaldaritza azken fasea gehituko da.
osagaiak:
- belatz bracken - 1 sorta;
- martorri - 10 g;
- soja-saltsa - 75 ml;
- landare-olioa - 100 ml;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- Txile piper - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Iparraldeko ehizatzea koreeraz hasten da oinarrizko produktuaren beratzeaz. Bete sorta bat eta stand 12 ordu.
- Mozketak moztu zatiak sartu, ur garbia zati bat bota eta irakiten irakiten ondoren 3 minutu.
- Garbitu zukua garbitu, xukatu, gehitu gurina, saltsa, martorria, baratxuria eta piperra.
- Ordu pare bat igaro ondoren, hamaiketakoa sartu eta dastatzeko prest egongo da.
Belar Korean haragia - errezeta
Pikantea eta asetzera haragia koreeraz egongo da . Errezeta ezartzeko maiz erabiltzen da txerriki, baina ez da gutxiago delicious merienda behi edo oilasko izango da. Xafla pixka bat izoztuak zerrendatan mozten dira, nahi izanez gero, denboraldian espeziekin eta frijitu olioz egindako uretan.
osagaiak:
- ahuntz gazia - 400-500 g;
- haragia - 0,5 kg;
- Tipula - 200 g;
- soja-saltsa - 75 ml;
- olioa - 50 ml;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- ketchup eta soja saltsa - 2 koilarakada. koilarak;
- chili - pinch.
prestaketa
- Beratzen, irakiten 3 minutu, eta gero ihesa eta ilea moztu.
- Oliba oliotan prestatutako haragia, tipula xerratan finkatuz.
- Pour kazolak zartaginean, zerrendako gainerako osagaiak, nahastu, minutu gutxiren buruan, ordu erdi iraun dezagun.
Nola koiolan iratze lehor bat egosten?
Halaber, gazia bezala, goxoa koreako iratze lehorra izango da. Hasierako produktua uretan bustita dago 12 orduz hantura, eta ondo garbitu eta pintxoak goxoa egiteko erabiltzen da. Sodio glutamato apur bat konposizioetan gehitzeko ohitura izaten da zaporea hobetzeko.
osagaiak:
- iratze lehorra - 100 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- lurrean pipermina eta sodio glutamatoa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Izozkien ekoizpena Korean jatorrizko produktuaren beratzearekin hasten da.
- Tolestu estalkiak puztuta dauden kimuekin, xukatu eta hozten utzi zartaginean olio preheated batekin.
- Eduki frijitu, 10 minutuz irabiatuz, gehitu baratxuriak, chili, soja-saltsa, glutamatoa, irabiatu eta utzi brew.
Estilo korearrean entsalada freskoa - errezeta
Izoztutako Koreako entsalada fresko bat, horietako errezetak produktu gazi edo lehorretik baino gutxiago erabiltzen direnak, errazago eta azkarragoak prestatzen dira, baina dastatzea samurragoa eta lurrintsuagoa bihurtzen da. Hori dela eta, lehengai freskoak erabiltzea posible bada, ziurtatu erabili ezazu armadaren errezeta hau.
osagaiak:
- iratze freskoa - 200 g;
- azenarioak koreeran eta tipulan - 150 g;
- oliba olioa - 50 ml;
- baratxuria - 4 hortz;
- aneta eta perrexila - 1 sorta;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Igeri pixka bat bustita, moztu, 3-5 minutu urarekin egosi, bahe batean isurtzen da.
- Azenarioak baratxuriarekin, ongiekin nahastuta daude, gehitu kimuak, gatza eta tipula gazi.
- Ordu pare bat igaro ondoren, azenarioak koreako entsaladak irentsi egiten du eta prest dago.
Iparraldeko gazia koreeraz entsalada
Kimu freskoak ez badira - ez du axola, eta koipe saltsa koreako soja saltsarekin dastatzeko oso egokia izango da. Aurreko kasuetan bezala, oinarrizko produktua aurreko aldez aurretik prestatutako azenarioekin konbinatzen da Asian errezeta baten arabera. Akabera handiagoz egiteko, gehitu piper fin txikitutako chili bat.
osagaiak:
- ahuntz gazitua - 1-2 sortak;
- azenarioak koreeraz - 200 g;
- oliba olioa - 40 ml;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- soja saltsa - 20 ml;
- Txile piper - dastatzeko.
prestaketa
- Igerria beratzen, lehorra eta zati txikitan moztu.
- Pila irabiagailuan frijitu zartagin batean frijitu eta 5 minutuz frijitu.
- Gehitu azenarioak, soja saltsa, chili, nahastu eta brew.
Igerina Koreako neguan
Izozki kimuak moztu berriki prestatu behar dira etorkizunean erabiltzeko, bilketa epea oso laburra delako. Gatzunetan besterik ez duzu jaso, 1 litro ur gatz koilarakada bat edo prest egitezko merienda prestatzeko. Koreako iratzeak ez du denbora asko hartzen, eta emaitza izango da.
osagaiak:
- iratze freskoen kimuak;
- ura - 1 l;
- esentzia azetikoa% 70 - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuria - 4 hortz;
- chili piper, espeziak.
prestaketa
- Igerileku kimuak zatiak mozten dira eta ura irakiten duten 4 aldiz isurtzen dira, hozten den bakoitzean.
- Zabaldu iratze baratxuri baratxuriarekin, berriro bota ura irakiten, 15 minutu igaro ondoren drainatu eta marinade irakiten pour.
- Jar ezazu edukiontziak eta utzi manta azpian guztiz hoztu arte.