Gibela gutxietsi den produktua da. Zenbat plater xahutu ez zen egosi bakarrik, etxekoandre askok ez dakite nola delikatua den produktua kudeatu.
Artikulu hau macaroni gibela batekin eskaintzea erabaki genuen, baina ez pasta "Itsasontzian" ohiko bertsioan, baina errezeta finduagoetarako.
Errezeta pasta oilasko gibelarekin
osagaiak:
- gurina - 50 g;
- Tipula - 1 pc.;
- oilasko gibela - 400 g;
- perretxiko zuri lehorrak - 30 g;
- tomate purea - 30 g;
- ardo zuri lehorra - 50 ml;
- itsatsi - 300 g;
- "Parmesano" birrindua - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipula txikitu eta frijitu zartaginean gurina 5-7 minutuz edo urrezko marroia arte. Oilasko gibela ur hotzarekin garbitu eta lehorrekin sukaldeko eskuoihalekin. Tipula urdina bihurtzen den unean, gibela gehitu eta frijitu dena 3-4 minutuz.
Pre-steamed perretxikoak lehorrak ebaki eta zartaginean gehitu tomate purearekin (edo kalitate handiko tomatea itsatsi) eta ardo zuria. Solim eta piper dastatzeko.
Pasta egosita dago paketearen jarraibideen arabera, uratik ura xukatuko dugu eta itsatsi ezazu zartaginaren edukia. "Parmesanoarekin" birrindua eta mahaira zerbitzatu.
Okela-gibela pasta etxekoarekin
osagaiak:
Etxeko pasta:
- irina - 250 g;
- arrautza - 1 pc. + 3 arrautza gorringoak;
- gatza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilara.
Saltsa gibelarekin:
- behi gibela - 250 g;
- irina - 30 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- Tipula - 1 pc.;
- baso perretxikoak - 125 g;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- esnea - 300 ml;
- haragizko salda - 150 ml;
- albahaka;
- gatza, piperra.
prestaketa
Gatzarekin pasta prestatzen hasi aurretik, macaroni prestatu behar duzu. Mahai gainean irinaren irina igurtzi dugu, muinoaren erdian ondo egiten dugu, arrautza sartu eta 3 gorringo gehitu, olioa eta gatza bota. Beat zuloaren erdian osagaiak sardexka batekin eta gero oratu orea, ondoen ondoan irina hartuz.
Saltsa egiteko, frijitu xerrak xerratan eta tipulak landare-olioan. Gibela kanalizazioak eta filmak garbitzen dira, zatitu eta irina zapaltzen. Frijitu gibela tipula eta perretxikoak 4 minutuz, gero frijituaren edukia esnearekin eta salda erabiliz. Gehitu tomate-pasta eta saltsa saltsa egosten eta loditu.
Pasta irakiten eta nahastu gibel saltsarekin, zerbitzatu platera mahai gainean xerratan xerratan.