Kalabaza urrezko usaineko kalabazak bakarrik amesten dituzten bitartean, baina udazkenera hurbilduko gara gure ametsak eta kalabaza ugaritasunaren metodo berriak bilatu beharko ditugu. Sukaldaritzako espezialitate zintzoentzat, errezeta ugari egin genituen gazta eta kalabaza gainean oinarritutako kazolak.
Gazta kazolarekin errezeta, pasta, brokolia eta kalabaza
osagaiak:
- oliba olioa;
- Itsatsi "lumak" - 250 g;
- pumpkin - 400 g;
- ilarrak izoztuak - 1 elementu;
- gaztanbera - 250 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ezkaia berria - 2 koilarakada;
- gazta gogorra - 130 g.
prestaketa
Labea berotu arte 200 gradu. Ozpina olioarekin lubrifikatzen dugu. Pasta irakiten ura gatzetan prestatu arte. Ura elkartzen dugu. Kalabaza kubo batean moztu eta 5-6 minutu irakiten utzi, gehitu brokolia eta ilarrak eta egosten 3 minutu gehiago. Ura elkartzen dugu.
Landa-gazta , arrautza eta erdi gazta birrindua, gatza, piperra eta barazki eta pasta egositakoarekin nahastu. Nahasketa zabaldu dugu prestatutako forman eta labean jarri gaztaz bota, labean 20-25 minutuz.
Etxeko gazta kazola kalabaza ere multivariatean prestatu daiteke. Horretarako, etxeko barazki eta pasta gaztandegia masa-ontzi lubrikatu batean jarriko dugu, "Bakea" moduan ezarri eta 40 minutuz prestatuko dugu.
Landa gazta kazola kalabaza eta sagarrak
Gaztaina eta kalabaza elikagarriko pasta kazolaz gain, postre gisa erabil dezakezun jaki trinko baten oinarria da.
osagaiak:
- gaztaina - 1 elementu;
- kanela - 1/4 tsp koilara;
- beheko ale - pinch;
- pumpkin - 400 g;
- azukre marroia - 3 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- pecans - 1/4 mendeak;
- sagarrak - 2 pieza;
- gurina lubrifikatzeko.
prestaketa
Kalabaza eta kubo txikietan moztu. Ogiaren erretilua paperarekin estalita dago eta olioarekin lubrikatua dago, kalabaza piezak banatzen ditugu eta kanela eta aleak hautseztatu. Guztiak ondo nahastu, bota eztia eta labean preheated 200 gradu sartu, labean biguna arte. Kalabaza bigun bat irabiagailuan sartu eta patata xehatuaren koherentzia irabazi.
Irabiagailu batekin, gazta birrindua eta kalabaza purearekin arrautzak. Olio-olioaren moldeak eta, behealdean, sagarrondo xehatu batzuk. Sagarra azukrearekin eta azalarekin gazta eta kalabaza masa batera bota. Dekoratu kazolak fruitu lehorrekin eta azukrea hautseztatu eta gero, 180 graduko labean preheated jarri 1 orduz. Prestatu ondoren, kazolak zerbitzatzen ditugu moldeak atera gabe.
Landa gazta kazola kalabaza labean
osagaiak:
- pumpkin - 400 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- porruak - 1 pieza;
- azenarioa - 1/2 buru;
- arrautzak - 6 pcs;
- esne - 200 ml;
- parmesano birrindua - 2 tbsp. koilarak;
- lurrean intxaur muskatua - 1 pixka;
- piperrauts - 1/2 TSP;
- pasta orea - 4 hosto;
- gaztaina - 200 g;
- Kalabaza haziak (zurituta) - 1 eskukada.
prestaketa
Labea berotu arte 200 gradu. 12 cm-ko diametroko gozogintza-forma, olioarekin lubrifikatu eta irina bota. Beste gozogintza erretilu batean, kalabaza mozten dugu kubo batean,
Ebaki haragiarekin eraztunak eta estofoia frijitzeko zartaginean 3 minututan. Gehitu aza piezak tipula eta guztiak elkarrekin minutu pare bat.
Buztinezko esnea, gazta eta espeziak. Orrazak 4 ataletan banatzen dira eta bata bestearen gainean pilatuta geratzen dira. Orea gainean labean kalabaza jarri dugu, tipula aza eta gaztanbera. Bete kazola arrautza nahasketarekin eta jarri labean 20 minutuz. Kalabaza erretako kazola-kazolak zerbitzatzen dira, kalabaza-haziekin hautseztatuta.