Krepe gozogintza egitean, arrakastatsua den errezeta prestatzeko ezin hobeki prestatua baldin badaukate arrakastak. Izan ere, krepeetarako oinarri ideala duten aldaera asko daude, eta ura eta esnekiak ere prestatu daitezke, arrautzak eta horiek gabe. Eta distira ematen duen osagai gisa, legamia eta gozogintza gisa erabil daiteke, eta soda arrunta. Oso garrantzitsua da proportzioei modu egokian behatzea eta orea lortzeko kalitatezko produktuak hautatzea, eta, zalantzarik gabe, krepe ikusgarriak izango dira.
Jarraian hainbat aukera eskaintzen ditugu pancake proba perfektua egiteko.
Esnearekin krepetako pasta
osagaiak:
- Gari irina - 550 g;
- esnea - 490 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukre granular - 110 g;
- Vanilla - zaporea;
- legamia sakatua - 25 g;
- landare-olio usainik - 70 ml;
- gatza - 5 g.
prestaketa
Legamia desegiteko esne apur bat berotzen dugu, azukrea gehitu, irina edalontzi bat eman ondoren, nahastu ondoren, gauza onak nahastu eta hogei eta hogeita hamar minutu inguru leku beroetan jarri. Garai hartan, opara hurbildu eta burbuilazko burbuila batekin estali behar zen.
Orain, ore helduek arrautza, bainila, gatza, landare-olioa, whisk bat edo nahastailea harrotuz eta beste gari-irina bota dezaten, sastraka ahaztu gabe. Ogia ondo nahastu eta leku berritan jarri, zirriborroak eta alferrikako zarata babestuta. Berrogei edo hirurogeita hamar minutu igaro ondoren, orea igo egingo da eta geroago erabiltzeko eta gozogintza krepeetarako prest egongo da. Oso garrantzitsua da nahasketa prozesua nahastu gabe, baina koilarretako masa apur bat hartu eta zartaginean igorri.
Esne garratz krepearentzat edo kefir arrautza gabe
osagaiak:
- gari irina;
- esne garratza edo kefir - 450 ml;
- azukre granular - 110 g;
- Soda, ozpinarekin itzalita - 15 g;
- Vanilla - zaporea;
- gatza - pinch.
prestaketa
Jogurt edo esne garratz bat ontzi sakona bota, gatza, azukrea, soda pixka bat gehitu, ozpinarekin itzali eta gari tamainako irina zati txiki batean bota. Horrela, nahikoa lodi nahikoa lortzen da, krema garratz gordinaren antzekoa. Masa poliki-poliki irristatu koilara eta ez zabaldu. Orea prest dago, krepe gozogintza hasteko.
Ikusten duzun bezala, errezeta oso erraza da, ez dago arrautza horretan. Baina honek plater bat bakarrik egiten du ongi. Osaeraren koherentzia zuzena bada (nahikoa larria izan behar du), produktuak oso motelak dira, bigunak eta ia ez dira plastikozko platerera moldatzen, askotan arrautza-oreekin gertatzen den bezala, egitura apur bat pisatzen dute.
Gainera, gomendatzen dugu soda estutu ez egiteak, errezeta jogurtak edo esne gaziak izan arren. Praktikek erakutsi dute soda kakahueteak sutanagoak direla eta soda zaporea ez dutela.
Nola egiten da ura krepeetan ore bat egiteko?
osagaiak:
- Gari irina - 550 g;
- ura 510 ml;
- azukre granularra - 60 g;
- Vanilla - zaporea;
- legamia lehorra - 15-20 g;
- gatza - 5 g.
prestaketa
Ur epeletan 50 graduko ontzi batean, azukrea, gatza, bainila eta legamia botako ditugu
Emandako denbora tartearen bidez, masa nahastu egiten dugu eta berrogeita hamabost minutu berreskuratu. Denboraren amaieran, ondo egin beharko luke, bolumena handituz erdi inguru. Hori gertatu bada, orea prestatzeko eta gozogintza krepeetarako prest dago. Oraingoan, ez dugu nahastu, baina berehala mahai koilarakada bat hartu eta zartagina bidali.