Gaur egun oso zaila da gaztandegi benetan naturala eta goxoa topatzea merkataritzan. Baina kefir etxean egosten dezakezu. Multivariatzailerik asko erraztuko du zeregina eta etxearen gazta lortzeko erakargarriagoa eta merkeagoa lortuko da.
Nola egin cottage gazta kefir multivariate batean - errezeta
osagaiak:
- kefir, eduki gantzaren portzentaje handia duena: 2 litro;
prestaketa
Produktu goxoena lortzeko irteeran, kefir gantzena aukeratu dugu prestatzeko. Pour it multicastry sartu, "Milk porridge" modua piztu, ordua hogeita hamar minututan ezarrita dago. Seinalearen ondoren, ireki gailuaren tapa, katiluaren edukia nahastu eta sieve batean bota, tutu tolesturako edo lau gaza ebaki aurrez aurrezteko. Ondoren, gaza lotu dugu zaku bat eta zintzilikatu konketa edo katilu handi bat denbora pixka bat serumaren fluxua emateko.
Produktuaren hezetasunaren edukia esekidura egoeran esposizio denbora luzeagoa edo laburragoa arautzen da. Zenbat eta luzeagoak desagertzen, orduan eta denbora gehiago izango da lehorgailua.
Serum, cottage gazta prestatzeko lortutako, krepe, krepe edo etxeko gozogintza goxoa prestatzeko oinarri gisa erabil daiteke.
Etxeko gazta esnea eta jogurt multivaraje batean
osagaiak:
- kefir% 2,5eko koiuntzarekin - 1,5 l;
- Esne-gantzaren edukia 2,5% - 1 L;
- krema garratza% 25eko gantzarekin; 45 g;
prestaketa
Etxeko gazta multivasar batean prestatzeko, kefir bat ere ez da bere forma garbian, lehen errezeta bezala erabil daiteke, baina baita nahasketa esnearekin eta krema garratz batekin. Kukurutxo bat prestatzeko teknologia ezberdina da, eta gustu samarra eta samurra da.
Pour kefir eta esnea multikastrilara sartu, gehitu hiru krema garratz koilaratxo osoa, ondo nahastu eta gailuaren tapa itxi. Ezarri "Quenching" funtzioan eta ezarri hogei minutuz. Emandako denboraren amaieran, katiluaren edukia nahastu, estalkia estali berriro eta "Berogailua" modua ezartzen du, 90 minutuko bistaratze denbora hautatuta. Ondoren, apur bat gehiago ematen dugu nahasketa hozten multicast batean, eta, ondoren, tolestu lau gaza bidez iragazi eta pisatzen du pixka bat itsatsi esne esne gazia pixka bat.
Gazta etxeko gazta biguna, esnea eta jogurt multivarajean
osagaiak:
- kefir% 2,5eko koipearekin; 100 ml;
- Esne-gantzaren edukia 2,5% - 2 litro.
prestaketa
Errezeta honek bigunak diren produktuen ekoizpena suposatzen du. Eskaera egiteko, esnea multicastera sartu eta berotu egiten da, gailua "Bake" moduan konfiguratzeko lau minututara. Ez ezazu berotu esnea denbora baino luzeagoa den denborara, tenperatura nahiko altuak fase desegokiak sor ditzakeelako.
Orain esnea epelean gehitu kefir, ondo nahastu eta nahasketa utzi hamabi orduz, erosoa da gauez.
Ondoren, gailu anitza aktibatu eta "Berogailua" funtzioan jarri. Modu horretan azido laktikoaren masa mantentzen dugu erdi eta bi ordu bitarteko. Ordu erdi eta erdi ondoren krema-emaitza oso delikatua lortzen dugu, eta beste hogeita hamar minutu igaro ondoren, bukatutako kupulen egitura bigunarekin konbinatuko da zenbait granularitate.
Horrez gain, aurreko bertsioetan bezala, kuxin-masaila krema neurgailuan botako dugu, lotu eta zintzilikatu gurpila bereizteko.