Okela barazkiekin - erraldoi goxoa eta, jakina, plater erabilgarria, eta gainera, nahikoa da egosten. Eskuz esku dituzun barazki ia guztiak gehitu ditzakezu. Gogoan izan zurekin errezeta prestatzeko kalabazinazko barazkiekin.
Kalabazin eta haragiaren barazkiak
osagaiak:
- tomateak - 3 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- zucchini - 6 pieza;
- patatak - 6 pcs;
- babarrun katea - 500 g;
- Txerri haragia - 800 g;
- baratxuri - 2 ale;
- albahaka - zaporea;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Nire txerriaren haragia, garbitu eskuoihal batekin eta moztu pieza txikitan. Olioa pour lodiera sakon batean eta suaren gainean jarri. Haragia bota eta frijitzen da lurrazal bat sortu arte. Barazkiak garbi eta jaten dituzte. Txuleta tipula txikitan moztu eta gurina gurinean beste ontzi batean pasatu, eta gero berdin moztu haragia. Patatak eta kalabazinarekin kuboekin xehatuta eta behi fin-fin txikiekin batera gainerako olioa frijitu eta tipula gainean jarri. Tomateak xerratan birrindu eta kalabazin jarri. Sakatu estekatutako baratxuriaren bidez estutu. Solim, piper eta xehatu albahaka birrindua. Burdina altzairu suaren gainean jarri eta barazkiak erdiraino bota urarekin. Urdaiazpikoa, patata eta patatak egosita, 20 minutuz, zartagina tapa batekin itxi gabe. Ondoren, gisatua plateretan zabaltzen dugu, saltsa bota eta mahaira eraman.
Kalabazin eta oilaskoarekin egindako gisatua
osagaiak:
- Tipula - 1 pc.;
- oilasko xerra - 2 pieza;
- zucchini - 2 pcs;
- tomateak - 2 pieza;
- ur irakinetan - 1 elementu;
- gatza, espeziak, espeziak - dastatzeko;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu, eskuoihal batekin lehortu eta zati txikitan moztu. Solim, piper dastatzeko eta zaporea espeziak eta espeziak dituzten haragia. Olioaren olioa bota eta oilasko piezak bota. Ondoren, gehitu ura, itxi tapa eta sute txiki bat egosi, ia haragi prest dago.
Oraingoan, tipula garbitu eta erdi eraztunak moztu egingo ditugu. Kalabazinaren zuritik garbitzen da, haziak kendu eta kuboak zapaltzeko. Tomateak eta xerratan moztu. Barazki guztiak oilasara eraman eta 15 minutu inguru sutan egitean barazkiaren leuntasunera arte. Ondoren, barazki-gisatua oilaskoa dastatzeko, nahastu eta plateretan zabalduko dugu.
Kalabazin eta berenjena landare-ragouta
osagaiak:
- Bulgarian piper gozoa - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- zucchini - 2 pcs;
- tomatea - 4 pcs;
- berenjena - 2 pieza;
- aza zuria - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare-olioa;
- gatza, erramu hostoa, piper beltza ilarrak - dastatzeko.
prestaketa
Frijitzeko zartagin bat edo olio bat hartzen dugu, olioa bota eta aza bota, lasto mehearekin birrinduta. Immediately prisalivaem da, bertatik zukua joan eta ura pixka bat bota. Estalkia estali eta erregosia utzi su ertainean. Tipulak garbitu, eraztun erditik moztu eta aza bidali. Bitartean, kalabazin eta berenjena prestatzen ditugu barazkiengatik: zuritu eta lastoa ehotzeko.
Gainera, gisatuen zaleek errezeta sinple eta interesgarriak dituzten perretxikoak dituzten barazkiak dastatzeko aukera ere izango dute.