Jam jam bat beti dago etxean, baina hondarrak erabiltzea batzuetan zaila da. Gainerako marmelada erabil daiteke gozogintza egiteko eta izozkiak egiteko. Baina, zer gertatzen da hondarrak erabiltzearen jatorria eta jelea egiteko erabiltzen badituzu. Marmelaren gozokiak minutu gutxiren buruan prestatzen dira (nahiz eta gero hozten da), eta are azkarrago jaten da.
Gelatina marrubizko jam marmelada
osagaiak:
- marrubizko jam - 100 g;
- gelatina - 15 g;
- ura - 1 tbsp.
prestaketa
Gelatina ur hotzarekin isurtzen da eta argia pizten utzi behar da. Marrubizko marmeladatik marmelada lortzen dugu , eta almibarretan zipriztintzen dugu urarekin gozagarri azukrea kentzeko. Marmelada almibarretan kazola batean isurtzen da eta gelatina gehitu. Egosi bero baxuko guztia gelatina guztiz desegin arte.
Marmeletik ateratzen diren baia postreetarako moldeen behealdean koka daiteke. Goiko baia etorkizuneko gelatina betez eta hozkailuan hozten utzi.
Nola egin ardoarekin egindako gereziarekin egindako gelatina?
osagaiak:
- ardoa - 3 1/2 elementu;
- limoi-zukua - mende erdi bat;
- cherry jam - 150 g;
- pectina - 80 g;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Nahastu ardoa, limoi-zukua eta pektina. Cherry jam da baia bereizten, eta almibarretan ardo nahasketa gehitu. Une honetan, espeziak maitaleak etorkizuneko gelatina zaporea diban, kanela, ale edo anisa.
Bete ezazu nahasketa bero baxukoan, irakiten ondoren 1 minutuz, eta gero berotu eta molde edo latak sartu. Gailetako gereziak marmeladan bota eta hozkailuan jarri. Amaitutako gelatina ez da gelatina ohiko gelatina bezain koherentea izango, baina hori egokia da ogia hedatzeko edo tartetan zabaltzeko.
Mugurdi marmeladatik egindako gelatina errezeta
osagaiak:
- mugurdi jam - 250 g;
- laranja zukua - 125 ml;
- ura 125 ml;
- azukrea dastatzeko;
- gelatina - 3 koilarakada.
prestaketa
Mugurdi-baia hezur txikietan egoten denez geroztik, gustuko ez dutenek mugurdi bat igurtzi behar dute bahe baten bidez, gainerakoek fruituak atera eta berriz itzultzen ditu berehala arrautzak forma betez, aurreko errezeta bezala. Mugurdi purea prestatzeko edo urarekin eta laranja zukuarekin nahastuta dagoen almibarretan azukrea dastatzeko aukera ematen du. Pour gelatina ur hotzarekin eta utzi olatuak.
Kazola batean, jam, zukua eta ura nahastu, gelatina gehitu eta dena bero txikian egosi gelatina desegiteko. Bota gelatina moldeetan bota eta hozkailuan hozten utzi.
Minteko sagar mazapan egindako fruitu gelatina
osagaiak:
- apple jam edo jam - 250 g;
- menda - 1 sorta;
- ura - 2 elementu;
- gelatina - 2 tbsp;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Apple jam, edo jam nahastailea jarri eta uniformea uniforme igurtzi dugu, edo bahe baten bidez igurtzi dugu. Ondoko urarekin nahastu egiten dugu urarekin, behar izanez gero, azukrea gehitu. Mint xehatu eta nahasketa horrekin irtenbidearekin, dena kazola batean bota eta jarri
Bitartean, gelatina bete ur hotzarekin eta utzi olatuak. Ohikoena gelatina apur bat gutxiago erabiltzen dugu, sagarrak pektinaz aberatsak direlako, sagar freskoak erabiltzen baditugu, gelatina ezin da erabili.
Gelatina puztuta kazolaren edukiari gehitu eta gelatina egosita egoten da gelatina kristalak erabat desegin arte. Moldeen sagar gelatina bota eta hozkailuan jarri, guztiz solidotu arte.