Ziur aski zure gonbidatuei sarritan etorriko zaie. Ameslari atsegina iruditzen bazaizu, aukerarik onena postrerako tratatzea da zure eginbeharraren kontserbazioarekin. Horretarako, intxaurrak intxaurrak primeran hurbilduko dituen errezeta. Hau da "bonba bitaminaren" benetakoa, tratatzen duten hainbat koilarak ia guztiz bitaminak eguneroko dosiak ordezkatzeko.
Kakaoa eta intxaurrak
Txokolatearen maitaleak ziur egongo dira pozik. Azken finean, ez da oso zaporetsua, baina oso baliagarria da gorputzean.
osagaiak:
- aran ilunak - 800 g;
- kakao lehorra - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 kopa;
- banana - 2 pieza;
- intxaurrak - 200 g.
prestaketa
Intxaurrak intxaurrak bezalakoak haziak gabe prestatzen dira. Aukeratu aranak dentsitateak, garbitu, lehortu eta hezurrak kendu. Jarri baia zartagin zabalean edo esmaltatutako arroan, gehitu azukrea eta aranak oso gogorrak izan ohi dira. Egosi masai masa gutxienez 10 minutu, noizean behin eta bero ertainean irabiatuz.
Azkenean, intxaur kernelaren knotekin labana batekin labean finkatu eta banana ondo irabiatu eta kakao hautsarekin nahastu. Nahastu aranak, fruitu lehorrak eta banana purea, ondo nahastu eta masa prestatzen jarraitu. Marrubiak irakiten direnean, 7 minutuz irakiten utzi, poteak esterilizatu berrietan bota, bota ezazu, hoztu itxaron eta leku ilun batera eraman.
Intxaur eta kanela marmelada
osagaiak:
- azukrea - 600 g;
- lurrean jengibrea - 1 koilaratxo;
- intxaurrak zurituta - 150 g;
- kanela - 1 koilaratxo;
- aranak - 2 kg.
prestaketa
Garbitu eta armiarma ondo lehortu, erditik moztu eta hezurrak kendu. Fruitu lehorrak koilara batekin frijitu edo txikitu labean. Jarri zartagin batean aromak eta azukrea gehitu. Fruitu lehorrak, berriz, intxaurrak nahastu egingo dira, beraz, hortz gozoa apur bat azukre gehiago jarri ahal izango da. Egosi bero baxuan, irakiten arte, gero kanela eta jengibrea gehitu, irabiatu ondo eta ordu betean hozten utzi. Ez ezazu aparra kendu eta kendu. Masa apur bat cool denean, intxaurrak bota eta berehala esterilizatutako poteak sartu.
Intxaur plum-orange jam
Zuretzat exotiko usain erakargarria edalontzi horrelakoa izango da, zapore oso urtsua eta garratza duena.
osagaiak:
- mahaspasekin - 470 g;
- aranak - 1,5 kg;
- intxaurrak - 250 g;
- laranja - 2 pcs.
- azukrea - 1,7 kg.
prestaketa
Intxaurrak intxaurrak nahasketa egiteko erraza da. Garbitu aranak eta laranjak ondo, eta fin-fin txikitu fruitu lehorrak. Moztu aranak erdi eta hezurrak ateratzeko. Laranjak bota ehotzeko haragian azala eta jarri esmaltezko ontzi batean. Gehitu azukrea eta aranak, pour mahaspasekin eta egosi bero baxuko ordu eta erdi inguru. Masa loditu ondoren, fruitu lehorrak sartu, nahastu eta beste 20 minutuz egosi. Poteatu aurreko ontzi esterilizatuetan beste jam bero bat eta bota itzazu.