Pertsona orok alkohola sendabelarren propietateak dakartza. Izan ere, aspalditik farmaziako enpresek erabiltzen dute, sendagai ezagun eta eraginkorren fruituetatik. Balio garrantzitsu bat ere badugu etxeko gorri distiratsuak erakargarriak egiteko.
Zer egin daiteke neguan goizean prestatu eta nola egin behar den, berriz, baia propietate baliagarriak eta sendagarriak mantentzeko? Hau da, gehiago hitz egingo dugu eta errezeta errazak eskainiko dizkizugu.
Neguan arbolaren konposta - Sukaldaritza errezeta sinplea
osagaiak:
3 litroko litroko kalkulua:
- elorrizko freskoa - 400 g;
- ur purifikatua - 2 litro;
- harea azukrea - 240 g;
- azido zitrikoa - 1 pixka ertainekoa.
prestaketa
Gozogintza konposta biltzea oso erraza da. Garrantzitsuena fruitu gorri madarikatu eta aberatsak hautatzea da, akatsik eta kalteik gabe. Horiek garbitu ur azpian, zurtoinak kendu eta pixka bat lehortzen utzi. Orain ontzi lehorrak eta esterilizatuak piztu eta zuritu ura ura arazteko. Txalupa esterilak dituzten ontziak estali eta hogeita bost minutuz utzi.
Emandako denboraren amaieran, ura drainatzen dugu, azido zitrikoaren pixka bat gehitzen zaio eta berriro irakiten utzi. Jar batean, bota azukre zuntzezko zenbatekoa. Bete blokeak ur azidoa irakiten, zigilatu zigilatu, behean goian jarri eta ondo biltzeko manta beroarekin edo manta hozte motelarekin eta esterilizazio naturalarekin.
Nahi izanez gero, arrantzaleen fruituak sagarekin, chokeberry beltzarekin edo beste baia osagarriekin osa daitezke, billetearen zaporea dibertsifikatuz.
Nola prestatu arrantzaleek neguan?
osagaiak:
- Arrano beltza (zurituta) - 995 g;
- harea azukrea - 995 g;
- azido zitrikoa - 1 pixka ertainekoa.
prestaketa
Compote bezalakoen kasuan, jam-a prestatzeko, beharrezkoa da kalitate handiko eta goi-kalitatezko arrantza-fruta aukeratzeko, garbitu eta lehortu. Orain beratzen ditugu zurtoin eta ilaretatik barietate guztiak, bi zati moztu eta hezurrak labaintzen. Pulp ontzi batean jartzen da, jateko prestatzeko prest dago eta azukrea bota. Azkeneko eta dagoeneko zuritutako iratze fruta pisua gutxi gorabehera izan behar du. Aurreformak ematen ditugu denbora-leku eta otorduaren erdian garbitzeko denbora zukua isolatzeko.
Ontziaren gainean jarriko dugu sukaldean eta nahastu ohi diren edukiak berotu egingo dira azukre-kristal guztiak disolbatu arte eta tratatzen ari diren bitartean. Bost minutu igaro ondoren, itzali sua eta jaramonak almibarretan hozten utzi.
Berriro berotu haragiaren oinarriari, egosi bost minutuz eta hozten, sukalde gainean utziz. Ondoren, irakiten azken finean, azido zitrikoarekin konplementatzen dugu fase honetan, nahastu egiten da, kristal guztiak guztiz desegin eta beirazko ontzi lehor eta esterlarietan isurtzen dira. Ontziak poliki-poliki hoztu dira goitik behera ikusteko, manta beroaren azpian, biltegira bidaliko ditugu biltegian prestatzeko.
Nola negar egiteko neguan lehortzen?
Orduan ez dago eltze-konpota edo marmeladatik biltzeko garairik, neguan izoztu edo lehortzen diren fruta baliotsuak gordetzeko. Galderak ez dira izoztearekin sortzen. Arbolaren behar bezala lehortzeko, antsietate batzuk ezagutu behar dituzu.
Arranoaren fruitu lehorrak eta lehorrak, ahal izanez gero, eta eguraldi baldintza onak, eguzkiaren argi zuzenaren azpian lehortu daitezke. Eta apartamentu edo eguraldi tristea eta hotza, hobe da labea edo lehorgailu elektrikoa erabiltzea horretarako. Lehortzeko tenperatura hirurogeita hamar gradutan egon beharko litzateke.
Batzuetan, lehoi lehorrak prestatzen ditugu, fruitu asko zure eskuaren ahoan estutu ondoren. Elkarrekin itsasten badira, gero lehortzen jarraituko dugu. Gainerako kopiak palmondoan bereizten direnean, prest egon behar dute. Orain, beharrezkoa da ehunaren edo paperezko poltsan lana jartzea eta usain usaintsuetatik lehorra eta babestuta egotea.