Gazta spaghetti

Spaghetti mundu osoko pasta mota da. Spaghetti itxura, italiarrei zor diegu. Izan ere, pasta mota hau inausketarako sokekin antzekoa da, Napolikoan, lehen espagetiak egin zirenean, spago (twine) deitzen zitzaien.

Munduko estandarren arabera, espagetiak: gutxienez 15 cm-ko luzera eta 0,2 cm-ko diametroa duen pasta.

Espagetiak edo pestoekin egindako plater barietatea hainbat saltsarekin eta gehigarriekin lotzen da. Guztira 10 mila errezeta baino gehiago daude, espagetietan oinarrituta. Italiako jatorriko zati garrantzitsu bat. Italiako eskualde bakoitzak bere produktua "berezia" duen platera bere produktu zoragarriarekin du, zaporearen berezitasuna gehigarrien araberakoa da: itsaskiak spaghetti zerbitzatzen dira Siziliako eta Sardinia uharteetan, haragi minced - Siena, Erroman - tomate saltsa , antxoa, oliba eta kaparrak, eta Genoa - baratxuri, ardi gazta eta fruitu lehorrak.

Spaghetti sukaldeko ohiko plater bihurtu da. Beharbada gehigarri gisa erabiltzen den osagai ohikoena gazta da. Nola egosten gazta spaghetti, benetan zaporetsua da?

Spaghetti errezeta bat eskaintzen dugu gazta erabiliz, haragi edo hegaztientzako osagarri gisa erabil daitekeena, eta plater guztiz independiente gisa aurkez daiteke.

Spaghetti italieraz gazta

osagaiak:

Spaghetti gazta prestatzea

Espagetiak egosten direnean, kontuan hartu behar da uraren pisua produktuaren beraren pisua baino bi aldiz handiagoa izan behar dela, beraz 400 g-ko pasta-produktuen 800 ml-ko ura behar da. Jarri sutan ur gainean. Irakiten ondoren, prestatu espagetiak prestatzeko. Normalean, egosten duzun edukiontziak ez du espagetiak erabat lehorrak. Horregatik, produktu zoragarriak hausteko ez ezik, espagetiak bukaeran jarriko ditugu ur irakinetan. Leuntzen direnean, apur bat deformatu egiten dute, are gehiago mugitzen da eta eragiketa hau spaghetti ez da guztiz ur irakinetan murgilduta.

Azukrerik gabeko macaroni zertxobait gazi eta denbora guztian irabiatu egiten dira, elkarrekin itsastea saihestuz. Osoa espagetiak 10 eta 12 minutu inguru prest daude. Tira kolander batean eta garbitu. Gehitu oliba olioa spaghetti batean, ondo dardarka.

Saltsa prestatzea

Txipiroiak moztu egiten ditugu, oliba olioa gehitzeko frijitu. Gehitu hegaluzeak, diced. Barazkien nahasketak ureztatuaren ondorioz urrezko ñabardura bat eskuratu beharko luke.

Tomateak moztu eta beste barazki batzuetan ipini ditugu, suaren gainean su hartu arte. Sukaldaritza amaieran, bota albahaka-marroiak eta zartagatik atera suarengandik.

Zabaldu espagetiak platera, gazta birrindua botatzen.

Urdaiazpiko moztu bat eransten baduzu gazta batera - plateraren zaporea erabat desberdina izango da. Espagetiak platerak oso interesgarriak dira, osagai bakar bat gehitu delako platera zapore berezi bat delako, eta, beraz, inprobisatu ahal izango duzu produktua, irudimena eta fikzioa erakutsiz!

Espagetiak gazta duen eduki kalorikoa

Elikadura dietetikoetarako, espagetiak ez dira produktuak oso egokia. Elikagai kaloriko handiena pasta da, gari bigunen barietateetatik (ogia alderatzen dutenak). Hala ere, kilogramoak irabazteko beldurrik gabe kontsumitu daitezkeen barietateak daude, hau da, gari durumetik egindako espagetiak.

100 gramo pasta egosia, tverdosortovoy gariñarekin egindakoa, 330 kaloria inguru. Beste 140 gramo gehitu egingo dira gurina eta gazta gogorra dela eta. Horrela, nahiz eta zenbait pisu-arazoekin, batzuetan espagetiak zati txikiak ordaindu ditzakezu, batez ere satiety sentimendua eragiten duten bitartean.

Pasa erosteko erantzukizun osoa hartzen ari garen gomendatzen dugu, pre-ontziratutako ondasunak hobetuz. Kontu handiz egin ezazu konposizioa, zorrotik gardena den atzealdean adierazi behar dena.

Spaghetti onen seinaleak:

  1. Argia gardentasuna eta tinta horia.
  2. Produktuak leunak, zertxobait distiratsuak dira, ez daude barne.
  3. Ez dago makarroi hautsik.
  4. Beno bihurgun, baina zailtasun apurtu egiten dira.
  5. Espagetiak prestatzeko prozesuan, ura gardentasuna mantentzen du.
  6. Sukaldaritzan tamaina handitzea oso arina da eta ez du garbiketa behar.