Focusak pastel italiar tradizionala da, maiz zerbitzatzen baita ogiaren ordez. Prestatzeko errezeta asko daude. Ikus dezagun horietako batzuk zurekin.
Oliba olioekin Focaccia
osagaiak:
- ura - 2 elementu;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- legamia lehorra - 2 TSP;
- gari irina - 4 elementu;
- gatza - pixka bat;
- olibak - 5 pieza;
- erromero freskoa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola egosten focaccia? Beraz, ontzi bat hartu, egosi ur epeletan sartu eta legamia lehorra bota. Mugitu ondo eta utzi 10 minutuz. Ondoren, irina gehitu, gatza pixka bat jarri eta orea biguna eta homogeneoa nahastu. Osa ezazu gainazaleko gainazalean orea, irina hautseztatu eta beste 10 minutuz oratu. Ondoren, oratu ontzi batean eta jarri ontzi batean, landare-olioarekin nahastuta, elikagai-film batekin estali eta 1,5 orduko leku epel batean altxa dezagun. Ondoren, orea oratu egingo dugu berriro ontzi batean bota eta ontzi batean jarri ontzi berean beste 45 minutuz. Oliba olioa zartaginean erantsi dugu, orea zabaldu eta eskuekin uniformeki banatu.
Goitik, olioarekin hautseztatu pixka bat, zatitu olibak erditan eta erromero fin-fin txikituarekin hautseztatu. Utzi focaccia 25 minutu leku epel batean. Labea 250 gradutan berotzen da, zartagina jarri eta platera italiarra labaintzen du urre koloreko itxura arte, gutxi gorabehera, 25 minutuz.
Gazta eta baratxuriarekin Focaccia
osagaiak:
- ur epela - 250 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- eztia - 2 tbsp;
- legamia lehorra - 7 g;
- gatza - pixka bat;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- Trigo irina - 400 g.
prestaketa
Lehenik, baratxuriak hartzen ditugu, hortz desberdinak garbitzea eta okindegian labean, paperean bilduta, oliba olio eta ezti tanta batzuekin batera.
Orain koipeak prestatzen ari gara: ur epeletan, astindu egiten dugu, gatz txiki bat eta eztia tea jartzen dugu, nahastu eta 10 minutuz irauten utzi arte, legamia masa azkarra bihurtzen da. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka pour irina, orea homogeneoa oratu, eskuoihal batekin estali eta 30 minutu inguru utzi.
Bitartean, baratxuri xehatua moztu eta astiro-astiro gehitu orea. Txikitutako pastela txikiak egiten ditugu ore batetik, zirrikituak behatzekin, goiko belar italiarreko nahasketarekin eta gazta birrindua, focace bakailaoa eta gazta 20 minutuz.
Tomateekin Focaccia
osagaiak:
- tomateak - 10 pieza;
- irina - 450 g;
- oliba olioa - 100 ml;
- Legamia freskoa - 20 g;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatz handi - 1 koilaratxo;
- gurina - 30 g;
- ur epela - 225 ml;
- piper beltza - dastatzeko;
- Lehorreko albahaka dastatzeko.
prestaketa
Legamia plater txiki bat jarri eta egosi ur epela bota. Pour azukrea, nahastu eta 10 minutuz utzi, legamiak barreiatu eta pixka bat izoztuko luke. Irina mahatsarekin mahatsa bota eta gurina mozten dugu, mamia eratu arte. Gehitu gatz pixka bat eta, nahastu gabe, pixkanaka-pixkanaka legamia ura bota. Gero, bota egiten dugu
Hurbildutako orea oratu, gozogintza ontzi batean jarri eta oliba olioarekin hautseztatu. Goian jarri tomateak eta astiro-astiro irabiatu orea. Oliba lehorra, gatza eta piperra dastatzeko hautseztatu. Xukatu focaccia preheated labean eta 25 minutuz labean.
Ere saiatu errezetak tipula pastelak , focaccia oso antzekoa, eta Armenian lavash .