Ezkurrak nekazaritzan erabili zituzten. Abeltzaintzako feed gisa erabiltzen dira. Basoko animalia askok haritz fruituak erabiltzen dituzte elikagai gisa. Eta ezkurrak kafeaz egiten dira, horregatik gehiago hitz egingo dugu.
Nola erabil daiteke ezkurrak kafea?
Koipeak ezkurren onurak bitaminen , mineralen eta antioxidatzaileen erabileraren arabera azaltzen dira. Almidoi eta proteina kopuru handia dauka.
Goizean kafe ona edaten dutenentzat, baina ez dute kalterik egin nahi, koipeak ezkurrak errezeta ditzakezu. Haritzezko fruitu baten edari txikiak odoleko azukre-mailak murrizten ditu. Ezkurrek ez dute odol-presioa igotzen, paziente hipertentsiboak seguruenik kafe zaporea gozatu dezake haiengandik. Oso kafearen ospea, toothache eta hemorragia gomak tratatzeko.
Quercetin ezkurrek jasotako substantzia baliagarriena da. Gorputz hanturazko prozesu asko arintzen ditu.
Zer da ezkurrak kafea kaltegarria?
Kalteak quercetin berean daude. Gizakientzat, toxikoa da. Ezkurrak tratatzeko aurretiazko tratamenduak ez du inolako intoxikazio sendoa lortzen. Ez da beharrezkoa haritzaren fruituak biltzea lehen astean, udazkenaren ostean. Normalean, gaixoa edo zizareak izaten dira, beraz, beti arreta ematen zaie itxuraz. Heldu ezkongai osasuntsuak kolore marroi horia du, inklusiorik gabe eta marroi kapela.
Nola egin kostako ezkurrak?
Ikusi ezkurrak kafe zoragarri bat nola egin. Horretarako, ura eta azukrea behar ditugu, ahal izanez gero, marroia. Beraz, errezeta bera:
- Basora joango gara, non zuhaitza interesatzen zaiguna nahi dugun fruituekin.
- Ezkurrak biltzen ditugu, 200-300 gramo nahikoa izango da.
- Etxera itzuliz, ondo garbitu behar ditugu.
- Aurrerago, fruituak nahitaez nireak dira, lehortu eta xerrak moztu.
- Orain labean lehortu 40 gradutan 200 gradu. Ekintza hauei esker, kezkaren bidez intoxikazioak kentzen dizkizugu.
- Gainera, gure haritz trinkoen prozesua hobetzen dugu. Formulario honetan denbora luzez gordetzen dira.
- Kafe egiteko geratzen da. 1-2 tbsp. l. Ezkurrak Grinded Turk sartu isurtzen, han 1 tbsp gehituko dugu. l. azukrea eta pour 150 ml ur irakinetan.
- Bero ertainarekin egosi arte irakiten arte. Ondoren, edalontziak bota. Krema edo kanela gehi ditzakezu.