Jai taula bat plater atsegin eta pintxoak ugari lotzen zaizkio beti. Baina urdaila dagoeneko beteta dago eta jateko zerbait behar duzu. Egoera horretan, entsaladak argia itzularaziko dira, gaur egungo arreta errezeta.
Barazki-entsegu erraza eta merkea, saski batean jai-mahai batean
Entsalada hau nabarmentzekoa da. Bere konposizio sinplea izan arren, komentu interesgarri bati esker, jai taula erraz prestatu ahal izango da eta, aldi berean, gonbidatuak harritu eta mesedez.
osagaiak:
- gazta edozein ona (ahal izanez gero, 2 mota, kolore aldea) - 200 g;
- pepino - 2 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- babarrunak (lata edo egosia) - 300 g;
- gordinik gabeko gazta - 2 pcs;
- urdaiazpikoa edo taberna - 250 g;
- limoi erdi baten zukua;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- piperra, belar minak, gatza.
prestaketa
Prestatu entsalada saskiak sortuz elikatzeko. Horretarako, gazta birrindu eta zartagina (preferably Teflon coating ona) eta zati txikitan berotzen da eta banan banatzen da behealdean, frijitu 3-5 minutuz urtu arte. Hemen garrantzitsuena gazta da, eta krepe bat bihurtu behar da solidotze molde batera eraman dadin. Horretarako, zartagina kendu beroetik eta gazta pixka bat hozten utzi eta, gero, gazta-krepearekin frijitu zartaginean eta moldean ipini. Beira edo diametro bereko pot bat izan daiteke zerbitzatu saski bat lortzeko. Lanpara beroa den bitartean, estutu ezazu bere forma eta utzi erabat hozten. Prozedura hori hainbat aldiz egiten da, gazta-plakak gonbidatu bakoitzari zerbitzatzeko.
Betegarria, piperra, piper gozoa eta urdaiazpikoa moztu egiten dira lastotan. Hobea da gazta urtutakoa izozkailuan prestatzea aurretik, eta gero errazago hozten da. Saltsarako, nahastu limoi zukua, maionesa, mostaza, espeziak eta ondo nahastu. Osagai guztiak lotzen ditugu, saskietan jarri eta saltsa bota.
Errezeta argia eta zaporetsua entsalada indioilar jai-mahai batean
osagaiak:
- indioilar haragia - 200 g;
- nahastu entsaladak (edo oinarriko entsalada berdea)
- txanpain freskoak - 4 pcs;
- laranja - 1 pieza;
- arto goxoa - 1 pot;
- maionesa , mostaza haziak, soja saltsa, limoi freskoa - 1 tbsp. koilara;
- piperbeltza, belar usaintsuak.
prestaketa
Indioilarreko haragia (xerra edo haragia beste edozein lekutan: xerra, aldakak) xerra ertainekin, gatzarekin eta piperrarekin mozten da eta azkar frijitu bero handia, zukuak ez baitu drainatzeko denbora. Laranjak eta perretxikoak xerra ertaineko xerratan ere alda daitezke. Oinarria erabiltzen ez baduzu prest nahasketa, baina entsalada hostoak, garbitu behar dira, lehortu eta petaloak jaso. Saltsa osagai guztiak nahastu: maionesa, mostaza haziak, soja saltsa, limoi freskoa, piperbeltza, belarrak. Entsalada osagaiak elkarrekin eta saltsarekin nahastuta daude. Jai mahaiaren entsalada argia maionesa gabe prestatu daiteke, oliba olioarekin ordez.
Jai mahaiaren entsalada erraza eta azkarra
osagaiak:
- oilasko xerra -200 g;
- gazta - 100 g;
- arto gozoa - 200 g;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- Tipula zuri entsalada - 1 pc;
- anana kontserbak - 6 eraztunak;
- maionesa, piperra, gatza.
prestaketa
Oilasko betetako sukaldaria, preferibleki mahuketan labean labean (orduan haragiak mamitsu eta lurrintsu geratuko dira). Tipula finalean finkatu eta ura irakiten bota, literalki minutu batez, amargura kentzeko. Gazta handia da. Arrautzak, xerra eta anana zati txikitan ebaki. Produktu guztiak maionesarekin nahasten dira.
delako entsalada honetarako errezeta sinplea da eta maite gaituen guztiak, harritu egiten dira gonbidatuak mahai gainean mahai gainean apainduak. Esate baterako, jarri Gabonetako zuhaitz baten moduan, aneta hautseztatu eta arto eta pomegranate haziek Gabonetako jostailuak egiten dituzte.