Urdaiazpiko entsaladak prestatzen dira nahiko azkar eta erraz. Gainera, hala nola, platerak ketuak oso elikagarriak dira, eta, hala nola, merienda oso luzea egongo da denbora luzez. Urdaiazpiko entsaladetan hainbat errezeta eskaintzen dizkizugu.
Entsalada hirugiharra eta tomatearekin
osagaiak:
- hirugiharra - 100 g;
- tomate cherry - 6 pcs;
- Letxuga hostoak - 4 pieza;
- ogi zuria - 3 xerra;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Bacon txikia eta frijitu 5 minututan, sare lehor batean 5 minutu arte. Ogi zurixkak dadoetan moztu, labean labean eta ontzi batean jarri. Gehitu hirugiharra, letxuga hostoak eta erdi-xerratan tomateak. Limoi zukua oliba olioarekin konbinatzen da, entsalada janzteko eta ondo nahastu.
Entsalada hirugiharra eta croutonsekin
osagaiak:
- hirugihar ketua - 80 g;
- baratxuri ale - 4 tbsp. koilarak;
- crackers - 1 elementu;
- baratxuri - 1 ale;
- perrexila - dastatzeko;
- babarrun aleak - 1 lata;
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Entsalada babarrunak egiteko, hirugiharra tapa moztu, frijitu zartagin batean eta frijitu bero ertainarekin, nahastuz. Ondoren, transferitu paper napkin bat eta utzi hozten. Perrexila garbitu, lehortu eta xehatu egiten da, apaintzeko hosto batzuk utziz. Kontserbako babarrunak eta arto kolander batean bota. Ez baduzu prest crackers, ondoren, ogia moztu kubo batean, frijitu olio gainean eta hozten. Ondoren, nahastu osagai guztiak ontzi batean, denboraldian maionesarekin, baratxuri ale bat eta nahasketa estutu. Ondoren, entsalada prestatu hirugihar frijituarekin hozkailuan ordu erdi kenduko dugu ontziarekin estalkia estaliz.
Caesar entsalada hirugiharra
osagaiak:
- oilasko bularra - 150 g;
- hirugiharra - 100 g;
- tomate cherry - 150 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- letxuga hostoak;
- crunches.
Errepikapenetarako:
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- mostaza dijon - 1 koilaratxo;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- ozpina ardo zuria - 0,5 tsp.
- kaparrak -5 pcs;
- limoi zukua - 1 tbsp;
- antxoa - 5 pcs;
- baratxuri - 1 ale;
- gazta birrindua - 1 tbsp. koilara;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko bularra garbitu, lehortu eta gatzarekin eta piperarekin igurzten da, ordu erdi inguru beratzen utzi eta egosi arte bero landare olio batean frijitu. Ondoren, haragia hozten da eta xerra txikitan moztu. Tipula txikitutako baconarekin eta zartagin lehorrarekin marroia. Pomidchikik erdia moztu zuen. Orain prestatu apaintzeko gure entsalada egiteko: apurtu arrautza eta astiro-astiro, ontzi batean sartu xingola bat besterik ez. Gehitu oliba olioa, jarri mostaza, limoi zukua, ardo ozpina eta whisk. Ondoren, gehitu xehatu antxoak, urkiak, baratxuriak estutu eta gazta birrindua bota. Arretaz nahastu. Letxuga hostoak hoztu egiten dira, zati txikitan moztuta, entsalada-ontziaren behealdean eta askotariko saltsa bota. Ondoren, osagai guztiak agerian jarri, entsalada apaindu hirugiharra eta oilasko gazta platerekin eta berehala croutons gehitu zerbitzatu aurretik.
Entsalada hirugiharra eta gazta
osagaiak:
- hirugihar ketua - 200 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautza - 6 pieza;
- hosto entsalada - 1 sorta;
- oliba olioa - hornitzeko;
- Sauce - dastatzeko.
prestaketa
Letxuga hostoak 30 minutu hozten dira ur hotzarekin, uretan eta lehorrean. Arrautzak egosi eta zuritu egiten dira hiruhilekoetan moztu eta hirugihar errea frijitu lehorrean eta zerrendatan birrindu arte. Gazta biltzeko grina. Ondoren, platerarekin entsalada-hostoekin estali, hautseztatu saltsarekin, jarri hirugihar gainean eta arrautza bota, gazta bota eta olioz bota.