Ogi landutako krepeak ez dira tradizionalki frijituak diren produktuak baino gehiago, frijitutako arrautza osagarriarekin osatua. Elikagai hau krepe klasikoek baino elikagarriago eta nutritiboagoak dira eta zapore aberatsagoa duten ezaugarriak dituzte.
Nola krepe egosi labean?
Sukaldaritzan krepeak prestatzeko, errezeta horiek betetze barietateagatik gehien desberdinak izan daitezkeenez, nahi duzun emaitza lortzen lagunduko duten arau errazak ezagutu behar dituzu:
- Platera diseinatzeko orea dentsitate ertainekoa izan behar da.
- Ogiarekin krepeak prestatzeko, betegarriak zartaginean sartu ohi dira zartaginean, oinarrian nahastuta frijitu aurretik edo bi orekako zati artean jarrita. Lehenengo metodoa ona da barazki edo fruta betegarriak erabiltzea, bigarrena - tipula edo haragi frijituarekin apaintzeko produktuak, eta hirugarrena - hainbat osagai betetzeko.
- Ogi landutako krepeak burdinurtuzko zartaginean edo crepe-maker batean labean daude.
Pancake sagar lurrazala
Sagar gozogintza krepe erraz eta erraza. Betetzeko, hobe da fruta eta fruta gazi-gozoa erabiltzea, hauen fruitu garbitu, zuritu eta landatu behar dira, eta fin-fin txikitu edo birrindua erretxina handian. Jakinarazpeneko lau eraztunak diseinatzeko, 40 minutu bakarrik behar dira.
osagaiak:
- Esne - 0,5 litro;
- arrautzak - 2 pieza;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- bainila azukrea - 1 tbsp. koilara;
- irina - 1,5 betaurreko;
- sagarrak - 2 pieza;
- gatza - pinch.
prestaketa
- Bi azukre eta gatz motaz beteak, arrautzak irina eta esnearekin nahasten dira.
- Gehitu olioa eta 10 minutu igaro ondoren, sagar masa oztopatzeko.
- Banatu oinarriaren zati berotzen, frijitu olioarekin eta marroi alde bietan.
Gazta tartaarekin krepearekin
Txistorra eta gazta krepe goxoa eta xelebrea prestatzen dira. Gosari edo afarira igortzen badituzu, lau pertsona nahikoa alda ditzakezu. Krepeen pancake aldez aurretik prestatu daiteke, txistorra fin-fin txikitu eta grater gazta eginez. Ondoren, janaria prestatzeko oinarrizko sorta eta gozogintza-produktuak ordu erdi baino gehiagokoak izango dira.
osagaiak:
- krema garratza - 150 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- ura 450 ml;
- azukrea - 2 tbsp.
- irina - 1,5 betaurreko;
- urdaiazpikoa eta gazta - 300 g;
- gatza - pixka bat;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Azenarioak azukrea eta gatza bota, krema garbia eta ura nahastu.
- Pour irina eta nahastu.
- Txipiroiak oinarri hartuta gehitu.
- Gazta txip eta txistorra kubo nahastu.
- Pour oilaskoa, frijitu berotzen orea geruza fin batekin, betegarriaren goiko osagaiekin hautseztatu eta orea kopuru txiki batez beteta ipini.
- Krepeak bi aldeetan margotzen dira.
Perretxikoak labean krepeak
Kefir-eko krepeak baso batekin, behean ezarritako gomendioen arabera egina, perretxiko sukaldaritza-plateren zaleak gustuko dituzte. Bi urte osoan txanpain eta baso perretxikoak erabil ditzakezu, urte osoan zehar erabilgarriak izan daitezen. Produktuentzako piquancy bereziak tipula fin-fin txikitu bat emango du, frijitutako xerratan frijituta.
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- ura irakiten - 150 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- gurina - 50 g;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- irina - 2 edalontzi;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperra, frijitzeko gantz.
prestaketa
- Gatzarekin eta azukarekin irabiatutako arrautzak, ura irakiten bota, beste 5 minutuz irabiatu.
- Gehitu kefir, irina, hauts gozogintza eta gurina.
- Frijitu perretxikoak tipula, gatza eta piperra.
- Krepeak onddo bakean egiteko, zartaginean jarri 2 arrautza koilarak, bota orea zati bat eta bi aldeetatik marroi.
Krepe haragiarekin frijituak
Krepearekin haragi xehatuarekin egindako haragiak gogora ekartzen dizkio alferrak edo barazkiak. Betetzeko, txikitutako haragia frijitzen da frijitu zartaginean egosi aurretik, tipula fin-fin txikituta eginda, dastatzeko gustura. Orea Kefir-ekin egin daiteke, aurreko kasuan bezala edo, denbora badago, legamian oinarrituta. 4 atal prestatzeko ordu bat baino gehiago apur bat igaro beharko duzu.
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- maionesa - 50 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- irina - 2 edalontzi;
- legamia lehorra - 5 g;
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperra, frijitzeko gantz.
prestaketa
- Nahastu pasta osagaiak, irabiatu eta beroan utzi 30 minutuz.
- Zabaldu koilarakada koilarakada bat, pour orea zati bat eta bi aldeetatik browned.
Tipula krepearekin
Ondoren, krepearekin tipula labean prestatzen ikasiko duzu. Tiradera eta zurtoin berdeak edo osagaiak bereizita mozteko taulan. Tipula-kaka frijitu gurina urtzen biguna arte, eta zartaginean jarri koilarakada erdi koilarakada uniforme bat pancake bakoitzari dekoratzeko.
osagaiak:
- ura eta esnea - 350 ml bakoitza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- irina - 2 edalontzi;
- soda - ½ TSP;
- gatza, frijitzeko gantz;
- bonbillak - 2 pieza;
- Tipula berdeak sorta handi bat dira.
prestaketa
- Nahastu osagaiak orearekin, apur bat irabiatu.
- Zabaldu zartaginean prestatutako betegarri txiki batean, bota ezazu arrautza batekin eta marmelada gainean krepearekin tipula bi aldeetan.
Krepeak platanoarekin egindako labean
Ogia okela duten krepeak sagarrarekin egin daitezke, edo beste fruitu edo baia erabili ordez, edo ezohiko moduan joan eta frijitu banana pancake betegarria egiteko . Delikotasuna harrigarria izango da jatorrizko gustuarekin, usain zoragarriarekin eta apaindurarekin. Ordu erdi barru 4 pertsonentzako tratamendua egin dezakezu.
osagaiak:
- esnea - 600 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 150 g;
- bananak - 2 pieza;
- gatza frijitzeko gurina.
prestaketa
- Prestatu pancake-orea, osagai guztiak nahastuz eta masa homogeneotasunez irabiatuz.
- Tipula banana zuritu eta katiluekin.
- Ziklo batzuk zabaldu frijitu olio batean, minutu bat bota arrautza eta bi aldeetatik marroi.
Legamia gozogintza krepearekin
Ondoren, gozogintza batekin krepe bakea nola ikasiko duzu, mingotsa, leuna, zimeltsu eta erraz aktibatuta. Edariak edozein erabil daiteke: xehatu sagarrak edo beste fruta, onddo edo tipula frijitu, tipula berdeekin nahastuta, arrautza egosiak txikituta, tipula frijituta, haragi xehatuta, arraina ... eta legamia egiteko orea. 1,5 ordu igaro ondoren, 6 eraztun prest egongo dira.
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia freskoa - 15 g;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 220 g;
- betegarria - 500 g;
- gatza frijitzeko gantz.
prestaketa
- Esne legami epeletan disolbatu, azukrea, gatza, irina bota, olioa gehitu, irabiatu eta beroan utzi 30 minutuz.
- Prestatu nahi duzun betetzea.
- Ogi zati bat frijitzeko zartaginaren behealdean banatzen da, berehala betez eta bi aldeetan marroi daramatzaten hautseztatuta.