Oilasko epela oilaskoarekin nolabait ere hizkuntza ez da nahikoa mokadu bat besterik ez da. Plater hau da, oso zaporetsua eta orekatua. Gosaria eta afaria bezalakoak dira, bereziki erromantikoa, ez da pisatzen eta guztiontzat aukera izango dute.
Oliba entsalada beroarekin egindako errezetak dagoeneko aurkitu dira gure webguneko orrietan. Hau entsalada beroa da , perretxikoak , oilaskoak eta barazkiak, eta baita madari bat ere. Nahi izanez gero, gero errezeta berriak atsegin izango dira eta zure dieta barietatea gehituko zaio.
Oliba entsalada eta oilasko piperrak
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- piperra Bulgarian gorria - 0,5 pcs;
- piperra búlgara horia - 0,5 pcs;
- cherry tomatoes - 5 pcs;
- baratxuri - 1 ale;
- Gurina - 1,5 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- albahaka (lehorrak) - 0,5 tsp.
- Mostazako haziak - 1 koilaratxo;
- perrexila - 0.5 beam;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra xukatu, xukatu eta moztu xafla meheetan. Gurina frijitu arte eta plater batean jarri arte. Eta frijitu berean gehitu oliba olioa eta minutu pare bat frijitu birrindua baratxuri handiak. Garrantzitsua ez da gehiegizko esposizioa - erre, baratxuri desatsegina amildegira! Olioa bere usainari ekin aurretik hasten denean, piperraren piper ertaina eta tomate erdia botako ditugu zartaginean. Frijitu pixka bat, gatza, espeziak pasatu eta beroa kendu. Barazkiak beste oilasko bero batekin nahastu. Saltsa hautseztatu perrexil txikitua eta mostaza haziak, eta mahaira zerbitzatu.
Entsalada epela oilaskoarekin eta babarrunekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 250 g;
- kotoizko babarrunak - 100 g;
- tomatea - 1 pc;
- entsalada berdea - 1 pack;
- oliba olioa - frijitzeko;
- sesamo hazia - 0,5 tsp.
Errepikapenetarako:
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- limoi azala (birrindua) - 1 koilaratxo;
- mostaza - 2 koilarakada;
- baratxuri - 1 ale;
- jengibrea (erro) - 0.5 cm;
- ezkaia (lehorrak) - 0,5 tsp.
- gatza dastatzeko.
Glaze egiteko:
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Ebaki haragi zerrendatan eta oliba olioan frijitu lurrazal kurruskaria. Ondoren, gehitu babarrun berdeak (izoztuak badituzu, ez ezazu itxaron berriro jaurti arte). Solim, piper eta babarrun 5 minutu inguru, nahastuz. Betetzeko, nahastu jengibre birrindua, baratxuria eta zestoan limoi zukua, oliba olioa eta mostaza. Solim dastatzeko eta denboraldiarekin ezkaiaz.
Zartagin batean frijitu saski haziak. Ozpinka ozpina azukrearekin lotzen dugu kazolan eta 10 minutuz berotu su motelean. Ziur glaze ez dela karamelizatzen.
Prestatutako oilasko tomate xerratan xerratan babarrunak eta letxuga hostoak jarri. Apailatzearen eta glaze gainean bota dugu, sesamo haziak bota. Dena, sukaldaritzako maisulan txiki bat prest dago!
Entsalada epela oilaskoarekin eta mozzarelarekin
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 pieza;
- mozzarella gazta - 10 pilotak;
- avocados - 1 pieza;
- espinakak freskoak - 200 g;
- Cedar intxaurrak - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua - 1 tbsp;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik bularra marinatzen dugu. Soja-saltsa eta oliba olio koilarakada nahastu. Solim, piperra. Pour marinade oilasko hau. Utzi "atsedena" 15 minutu barru, eta, ondoren, manga batean bildu
Bitartean frijitu pixka bat frijitzeko zartagin batean. Espinakak garbitu, lehorrak eta plateren arabera banatzen dira. Avocado garbitu, kendu harria eta xerratan moztu. Limoi zukua hautseztatu, itxaronaldi luze batetik ilundu ez dadin.
Mozzarella pilotak erditik mozten ditugu eta prestatutako bularra moztu. Oso ondo jarri entsalada osagaiak plateretan, oliba olioarekin eta fruitu lehorrak bota.