Atun eta avocadoekin egindako entsalada klasikoek bereziki ezagunak dira sukaldaritza amerikarrean, eta Europako jatetxeek gero eta gehiago hartzen dute beren entsalada nutritiboa menuan. Hegaluzea hezurrik gabeko haragi mamitsuenetako bat da eta ez du arrantza-usaina zehazten, entsaladetan eta pintxotan erabil daiteke. Fruitu lehorraren usain bikainak hegaluzearen zaporea abantailaz betetzen du, eta fruta haragiaren leuna oso ondo nahasten da entsaladetan.
Atun eta avocado entsalada - errezeta
osagaiak:
- aguakatea - 2 pieza;
- Atun xerra - 250 g;
- oliba olioa - 30 ml;
- Tipula gorriak - 20 g;
- piperbeltza pixka bat pixka bat;
- limoi zukua - 25 ml.
prestaketa
Oliba olioaren atun xafla frijitu bi minututan, haragiaren haragia jaten ez uzteko. Utzi haragia plateran eta aguakatea moztu. Ebaki fruta erdi eta harri kendu, nakolov labana zorrotz batekin. Koko koilarakada koilaratxoan eta birziklatu pure koherentziaz. Txuleta tipula, txikitu atun egosia pieza txikitan, denboraldian eta nahastu aguakatea. Denbora entsalada limoi zukua nahastu oliba olioarekin. Prestatu plater prestatua "ontziak" aguakatea zuritik.
Aguakatea eta atun anana entsalada
Atun freskoa erostea oso problematikoa da eta, beraz, entsalada prestatzeko maiz gehien erabiltzen den atun itsaskia kontsumitzen da. Osagai nagusiak - atun eta aguakatea - ez dira aldatzen, eta barazkiak, hala nola, pepinoak eta tomateak, gehitu freskotasuna arraina egiteko.
osagaiak:
- atun ontzea - 140 g;
- avocados - 1 pieza;
- tomateak - 95 g;
- pepino - 45 g;
- oliba olioa - 20 ml;
- limoi zukua - 25 ml;
- piper beltza - pinch.
prestaketa
Kukurutxo txikiak moztu ditugu aguakatearekin, pepinoekin, tomateekin eta ontzi batean. Bete entsalada limoi zukua, piperra eta oliba olioa, osagaiak nahastu. Goitik beheko hegaluzea eta gainerako limoi-zukua bota.
Avocado entsalada, atunarekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- atun kontserbak - 180 g;
- pepino - 80 g;
- aguakatea - 2 pieza;
- baratxuri - 5 g;
- Tipula gorriak - 15 g;
- maionesa - 25 g.
prestaketa
Kendu orea zuritutako aguakatea eta ehotzeko. Moztu laranjak, laranja kontserbak zuntzetan. Konbinatu osagaiak tipula txikituarekin, nahastu, entsalada maionesarekin eta baratxuri txikituarekin.